Ostružinové bábovičky

Name: Ostružinové bábovičky
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na cca 12 báboviček (dle velikosti formiček)
Cuisine: Americká
Ingredients: 125 g máslo; 500 g ostružiny; 1 hrnek krupicový cukr; 1 ČL vanilkový extrakt; 2 ks vejce; 240 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 0 ČL sůl; 250 ml mléko; 200 ml smetana ke šlehání; 2 PL moučkový cukr; 0 ks vanilkový lusk; 250 g tvaroh měkký

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,9 (29x)

Martina Kojzarová

19. 8. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

3,9 (29x)

Jednoduché muffinky, které dostanou kouzlo díky ostružinám ukrytým vespod. Můžete je samozřejmě podávat jen tak, nebo pocukrované, ale s čepicí z tvarohu a šlehačky jsou k odpolední kávě dokonalé.

Nezhasínat obrazovku

Porce

12

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Formičky na muffiny vymažte máslem a na dno každé formičky dejte ostružiny, vychází zhruba 3–4 na formičku (dle velikosti ostružin i formiček).
Máslo utřete s cukrem a vanilkovým extraktem do světlého nadýchaného krému, skvěle to jde v robotu s pádlovým nástavcem. Po jednom zapracujte vejce. Přidejte mouku, kypřicí prášek a sůl a začněte míchat, po částech přilévejte mléko. Vymíchejte hladké těsto a rozdělte jej do formiček na ostružiny.
Dejte do trouby a pečte 15–20 minut dozlatova, proveďte test špejlí. Vyndejte z trouby a nechte 5–10 minut zchladnout, poté muffiny vyjměte a dnem vzhůru je nechte vychladnout na mřížce.
Smetanu ušlehejte do měkkých špiček, zašlehejte cukr, vanilku a nakonec tvaroh. Naneste na ostružinové bábovičky.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/9

Uložit do kuchařky 4x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

24receptů

Využijte ostružiny dřív, než je objeví vosy – skvěle se hodí do dezertů, džemů i salátů. Máme pro vás recepty, do kterých se můžete pustit už dnes

Křehký koláč se žloutkovým krémem

22receptů

Pečte s ostružinami a zažijte blaho na duši i na jazyku

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.