Obrácené hruškové bábovičky

Name: Obrácené hruškové bábovičky
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na 6–8 báboviček
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 ks hruška; 185 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 0 ČL muškátový oříšek; 0 ČL skořice; 60 g krupicový cukr; 1 ks vejce; 1 ČL vanilkový extrakt; 60 ml mléko; 60 ml slunečnicový olej; 1 ks hruška; 100 g krupicový cukr; 60 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,7 (10x)

Martina Kojzarová

27. 8. 2019

Snadné

< 30 min

4,7 (10x)

Slaďoučké, měkké, karamelové! Pro milovníky vlahých dezertů ideál!

Nezhasínat obrazovku

Na 6–8 báboviček

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180°C. Jednu hrušku rozřízněte na 6–8 plátků o síle 1 cm. Na pánvi rozehřejte cukr, až začne karamelizovat. Pak přidejte máslo a rozpusťte na karamel. Do každého důlku muffinové formy vložte jeden plátek hrušky, zalijte troškou karamelové omáčky.
Druhou hrušku oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle do mísy. Přisypte mouku, prášek do pečiva, koření, cukr a promíchejte. Přidejte vejce, vanilkový extrakt, mléko, olej a pomocí vidličky lehce zamíchejte jen tak, aby se přísady spojily. Nalijte těsto na plátky hrušky.
Vložte do trouby a pečte 15 minut nebo déle – otestujte pomocí špejle zapíchnuté do středu těsta, pokud vyjde ven suchá, jsou bábovičky upečené. Vyndejte z trouby a ještě horké obraťte na plech nebo podnos. Nechte 5 minut chladnout, pak poprašte troškou mleté skořice a servírujte.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/9

Uložit do kuchařky 14x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Hruškový koláč se slaným medem a bourbonem

21receptů

Slaďoučké hrušky

63receptů

Pochutnejte si na sladkých hruškách: recepty od koláčů a muffinů až po netradiční hruškový med

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.