Opečená zelenina

Name: Opečená zelenina
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 3 PL olivový olej; 2 stroužky česnek; 2 ks cuketa; 1 ks paprika červená; 1 ks mrkev; 1 ks lilek; 1 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

4,5 (11x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Příloha připravená z obyčejné zeleniny na kvalitním olivovém oleji překvapí svou intenzivní chutí. Opékejte ji v dostatečně velké a dobře tepelně vodivé pánvi, aby suroviny krásně zezlátly, byly měkké, ale přitom zůstaly svěží.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Kolečka lilku osolte a nechte aspoň půl hodiny ,potit’; pak je opláchněte a osušte.
V pánvi rozehřejte olej a vhoďte lilek; opékejte ho asi pět minut. Pak přidejte česnek, cukety a papriku a restujte dalších přibližně 5 minut dozlatova. Před koncem vmíchejte petrželku, osolte a opepřete. Opékaná zelenina je skvělá příloha ke biftekům.

Rychlé zeleninové recepty do hrnce nebo na pekáč: Dejte si kouřový lilek s pečenými paprikami nebo grilované batáty

TOP 20: Ovoce a zelenina pro dokonalou hydrataci

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/10

Uložit do kuchařky 132x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.