Opečená zelenina

Name: Opečená zelenina
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 3 PL olivový olej; 2 stroužky česnek; 2 ks cuketa; 1 ks paprika červená; 1 ks mrkev; 1 ks lilek; 1 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

4,6 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Příloha připravená z obyčejné zeleniny na kvalitním olivovém oleji překvapí svou intenzivní chutí. Opékejte ji v dostatečně velké a dobře tepelně vodivé pánvi, aby suroviny krásně zezlátly, byly měkké, ale přitom zůstaly svěží.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Kolečka lilku osolte a nechte aspoň půl hodiny ,potit’; pak je opláchněte a osušte.
V pánvi rozehřejte olej a vhoďte lilek; opékejte ho asi pět minut. Pak přidejte česnek, cukety a papriku a restujte dalších přibližně 5 minut dozlatova. Před koncem vmíchejte petrželku, osolte a opepřete. Opékaná zelenina je skvělá příloha ke biftekům.

Rychlé zeleninové recepty do hrnce nebo na pekáč: Dejte si kouřový lilek s pečenými paprikami nebo grilované batáty

TOP 20: Ovoce a zelenina pro dokonalou hydrataci

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/10

Uložit do kuchařky 132x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.