Omáčka z červeného vína

Name: Omáčka z červeného vína
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 30 g máslo; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; 125 ml víno červené; 250 ml vývar hovězí

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

3,6 (70x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

3,6 (70x)

Rychlá a jednoduchá omáčka k rostbífu nebo grilovanému steaku. Vinná omáčka k masu dodá vašemu jídlu tu pravou ‚šťávu‘ a z vás udělá mistry kuchaře. Nepodceňujte kvalitu vína, čím lepší bude, tím více vám omáčka bude chutnat.

Nezhasínat obrazovku

2-3

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2-3

30.00 g máslo
1.00 ks cibule střední, najemno nasekaná
1.00 stroužek česnek prolisovaný
125.00 ml víno červené suché
250.00 ml vývar hovězí
pepř čerstvě mletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 255 kcal
Bílkoviny 5.5 g
Sacharidy 15.5 g
Tuky 14 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na středním plameni rozpusťte na pánvi 30 g másla. Vsypte 1 najemno nasekanou střední cibuli. Smažte 3–4 minuty doměkka.
Přidejte 1 prolisovaný stroužek česneku, minutu míchejte, aby se rozvoněl. Vlijte 125 ml dobrého (!) suchého červeného vína. Přiveďte k varu.
Nechte 3–5 minut probublávat na nízkém až středním plameni, pak vlijte 250 ml hovězího vývaru, přiveďte k varu a nechte 10–12 minut bublat, aby vinná omáčka zhoustla. Opepřete.