Mrkvovo-batátová polévka s křupavými oříšky a semínky

Suroviny

• 500.00 g batáty oloupané a nakrájené na kostky
• 3.00 ks mrkev oloupané a nakrájené na menší kusy
• 1.00 ČL kurkuma (mletá)
• 1.00 ČL římský kmín
• 0.25 ČL chilli sušené
• sůl
• 3.00 PL rostlinný olej
• 1.00 ks cibule nadrobno
• 3.00 stroužky česnek podrcené
• zázvor (čerstvý) kus o velikosti palce, oloupaný a nastrouhaný
• 1.00 l vývar zeleninový nebo víc, podle potřeby
• koriandr čerstvý na ozdobení

Na posypku

• 1.00 hrst lískové oříšky nasekané nahrubo
• 1.00 PL dýňová semínka
• 1.00 ČL sezamová semínka
• 0.50 ČL kurkuma (mletá)
• 0.25 ČL skořice mletá
• 1.00 špetka zázvor (mletý)
• 1.00 špetka česnek sušený
• 1.00 špetka kajenský pepř