Mexická polévka

Name: Mexická polévka
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexická
Ingredients: 2 ks kuřecí stehna; 1 kostka bujon kuřecí; 3 PL olivový olej; 500 g zelenina; 200 g rajčatová passata - pyré; 0 hrst koriandr čerstvý; 2 ks tortilla

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

4,5 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 20 min

4,5 (12x)

Pravé Mexiko v podobě vydatné zeleninové polévky, která vás zaručeně zahřeje. Jemná chuť chilli a zeleniny v dokonalé kombinaci s kvalitním vývarem jsou základem tohoto jídla, které oceníte nejen jako polévku, ale také jako náhradu rychlého hlavního jídla.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Kuřecí stehna dejte do velkého hrnce, přidejte kostku bujonu a zalijte přibližně litrem a půl vody. Přiveďte k varu, pak trochu ztlumte teplotu a nechte zhruba půl hodiny bublat.
Vyjměte stehna a oberte maso; vývar slijte stranou.
V hrnci rozpalte olej a vsypte do něj zeleninu. Opékejte ji deset až patnáct minut a pak ji zalijte vývarem.
Přisypte obrané maso, přidejte pyré, osolte a opepřete. Polévku ještě trochu prohřejte, vmíchejte čedar – a potom už podávejte, posypané čerstvým koriandrem a s proužky tortilly.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/7

Uložit do kuchařky 204x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Eva Boráňová

19.09.2009 11:32

Manžel často na otázku, jakou mám uvařit polévku, odpovídal, že mexickou, vtipálek. Pak jsem narazila na tento recept a od té doby mexickou polévku opravdu vařím, je výborná. Jenom nevím, jestli mi to dnes projde bez tortily.

Alena

10.09.2007 20:33

Recept se nachází v č.7/06, str.22