Masové kuličky se smetanovou omáčkou

Suroviny

Na kuličky

• 1.00 kg mleté maso (mix hovězího a vepřového)
• 1.00 hrst petrželka hladkolistá, nasekaná + trocha na ozdobení
• 0.50 ČL nové koření mleté
• 0.50 ČL muškátový oříšek mletý
• 2.00 ks cibule nakrájené nadrobno
• 2.00 ČL sůl
• 0.50 ČL pepř mletý černý
• 4.00 stroužky česnek utřené
• 0.75 hrnku strouhanka
• 2.00 ks vejce
• rostlinný olej na opékání

Na omáčku

• 0.50 hrnku máslo
• 0.50 hrnku mouka pšeničná hladká
• 1.00 l vývar hovězí
• 1.00 ČL sůl
• 0.25 ČL pepř drcený
• 1.00 PL citronová šťáva
• 0.25 ČL nové koření mleté
• 0.25 ČL muškátový oříšek mletý
• 250.00 ml smetana ke šlehání

K podávání

• bramborová kaše
• brusinkový džem