Maruščiny suchárky

Name: Maruščiny suchárky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks bílek; 140 g moučkový cukr; 1 špetka vanilkový cukr; 140 g mouka pšeničná hladká; 100 g mandle

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (36x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (36x)

Supersnadný recept, díky kterému zužitkujete zbylé bílky. Suchary pečte až jako poslední, protože ty musí být křupavé.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4.00 ks bílek
140.00 g moučkový cukr
1.00 špetka vanilkový cukr domácí
citronová kůra nastrouhaná z 1 citronu
140.00 g mouka pšeničná hladká
100.00 g mandle neloupané
máslo na vymazání formy
mouka pšeničná hrubá na vysypání formy

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1896 kcal
Bílkoviny 84 g
Sacharidy 235 g
Tuky 56 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 180 °C. Z bílků ušlehejte sníh a postupně do něj zašlehejte moučkový i vanilkový cukr. Pak opatrně vmíchejte citronovou kůru, mouku a mandle.
Hranatou formu na srnčí hřbet vymažte máslem a vysypte hrubou moukou, přesuňte těsto a pečte ho v rozehřáté troubě asi 30–35 minut – povrch by měl ztuhnout a krásně zezlátnout.
Po upečení vyklepněte chlebíček z formy a zabalte ho do alobalu a ještě do utěrky. Takto zabalený chlebíček nechte při pokojové teplotě odpočinout do příštího dne.
Pak ho nakrájejte ostrým tenkým nožem nebo na kráječi na co nejtenčí plátky.
Plátky rozložte na plech vyložený papírem na pečení a dejte je do trouby předehřáté na 100 °C usušit; trvá to asi 5–10 minut. Od trouby se raději nevzdalujte, abyste suchary nespálili. Ve finále by měly mít světlezlatou barvu a měly by být křupavé.

Jak pracovat se sušenkovým těstem

Upečte si nejlepší sušenky s Apetitem!

Autor: Marie Holobrádková, z vydání Apetit 2011/12

Uložit do kuchařky 147x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

16receptů

Cukroví na plech: Skvělá volba pro ty, kteří nestíhají

35receptů

Cukroví ze zbylých bílků: Rychlé suchárky a kokosky téměř bez práce, miništafetky a laskonky pro mistry kuchyně

Související články

Lomnické suchary: Skromný pamlsek z vláčné veky se vyrábí už víc než 200 let

Pochutnávali si na něm naši předkové už na konci 18. století a dnes nesou ochrannou známku. Lomnické suchary jsou k dostání i v muzeu v Lomnici nad Popelkou, což není pro cukrovinky zrovna typické. Co je na nich tak jedinečného?