Marinované houby

Name: Marinované houby
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 PL citronová šťáva; 3 PL olivový olej; 0 ČL sůl; 1 PL petrželka; 250 g houby

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (16x)

Redakce Apetit

12. 1. 2017

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (16x)

Zvyk jíst ‚maso lesa‘ v syrovém stavu se v našem houbařském národě příliš neujal. To je ale škoda, protože tepelně nezpracované houby jsou velmi lahodné, šťavnaté a ,pevné na skus‘. V marinádě zkřehnou, ale zachovají si příjemnou konzistenci…

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

2.00 PL citronová šťáva
3.00 PL olivový olej
0.25 ČL sůl
1.00 PL petrželka nasekaná, lze namíchat s čerstvým estragonem
250.00 g houby bedle, lišky, hříbky, žampiony

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 124.75 kcal
Bílkoviny 2.25 g
Sacharidy 2.75 g
Tuky 10.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ve středně velké misce, nejlépe skleněné nebo keramické, smíchejte citronovou šťávu, olej, petrželku a sůl.
Houby nakrájejte na tenké plátky a nasypte do připravené marinády. Zamíchejte, zakryjte obráceným talířkem nebo fólií a uložte do chladu. Marinujte alespoň půl hodiny.

Tip Apetitu:
Marinované houby jenom získají, když je připravíte den předem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/8

Uložit do kuchařky 106x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

29receptů

Houby rostou! Víme, kam na ně momentálně vyrazit a jak si s nimi v kuchyni hravě poradit

11receptů

Lišky v kuchyni: Připravte si podle našich receptů neodolatelná houbová jídla

Související články

Jak zpracovat košík hub? Uchovejte je na zimu! Rady a tipy, jak je správně sušit, mrazit a nakládat

S košíkem plným čerstvých hub přichází radost z úspěšného úlovku, ale i výzva, jak úrodu správně zpracovat a uchovat na zimní měsíce. Ať už preferujete sušení, mrazení či zavařování, máme pro vás několik tipů, které vám pomohou udržet vůni lesa i chuť čerstvých hub po celý rok.