Makové pagáče

Name: Makové pagáče
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: asi 120 pagáčů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 hrnky mouka pšeničná polohrubá; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 2 hrnky mák mletý; 1 hrnek krupicový cukr; 1 ks vejce; 250 g máslo; 125 ml zakysaná smetana

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,4 (44x)

Redakce Apetit

20. 10. 2016

Apetit

Snadné

< 30 min

4,4 (44x)

„Rada by som sa podelila o môj obľúbený recept na makové pagáče. Pekávala ich moja babka, ktorá bývala v Partizánskom, a robila ich ,od oka‘. U nás ich všetci zbožňujeme a vždy sa po nich len zapráši,“ napsala nám čtenářka Eva Kormanovičová ze slovenského Bábu.

Nezhasínat obrazovku

asi 120 pagáčů

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

asi 120 pagáčů

2.00 hrnky mouka pšeničná polohrubá po 250 ml
0.50 bal kypřicí prášek do pečiva
2.00 hrnky mák mletý
1.00 hrnek krupicový cukr
1.00 ks vejce
250.00 g máslo
125.00 ml zakysaná smetana

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 5470 kcal
Bílkoviny 136 g
Sacharidy 547 g
Tuky 410 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Smíchejte mouku, prášek do pečiva, mák i cukr, přidejte vejce, tuk a zakysanou smetanu a vypracujte těsto (Eva dává přednost robotu; pokud budete pracovat ručně, nechte těsto hodinu odpočinout v lednici).
Rozehřejte troubu na 180 °C.
Těsto rozdělte na dva díly. Ten, s nímž nepracujete, nechte v lednici. Druhý rozválejte na 4 mm silnou placku, nožem navrchu naznačte mřížku a z těsta vykrajujte kolečka o průměru 4,5 cm.
Naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte 15 minut. Když začnou na okrajích trošku hnědnout, jsou hotové.
Po vyndání z trouby budou měkké, chladnutím zkřupavějí.

Tip: Vychladlé pagáče uložte do vzduchotěsné nádoby, aby nezvlhly.

Autor: Eva Kormanovičová, z vydání Apetit 2011/10

Uložit do kuchařky 153x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

42receptů

Upečte si slané Vánoce: Škvarkové pagáčky, krekry a tyčinky vás během svátků zachrání od hory cukroví.

40receptů

Slovanská kuchyně na talíři: výběr 40 ověřených receptů

Související články

Slovenská klasika v plné parádě: Kompletní víkendové menu od sousedů

Přemýšlíte, že byste o víkendu zkusili něco jiného než českou klasiku, ale exotických receptů se obáváte? Co takhle slovenské menu? Většinu surovin určitě máte doma a zbytek snadno seženete v nejbližším obchodě. Naše chutě jsou si blízké, takže je víc než pravděpodobné, že si pochutná celá rodina. Co rychlého a chutného uvařit? My máme jasno!