Lilkový salát s kapary

Name: Lilkový salát s kapary
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Řecká
Ingredients: 2 ks lilek; 10 ks rajčata cherry; 1 ks cibule červená; 2 stroužek česnek; 2 PL kapary; 4 PL petrželka; 4 PL máta; 3 PL olivový olej; 1 PL balzamikový ocet

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,7 (10x)

Redakce Apetit

2. 10. 2015

Velmi snadné

< 20 min

4,7 (10x)

Vsaďte na plnou chuť rajčat uzrálých na slunci a udělejte si tento salát. Lze ho podávat jako předkrm či lehkou večeři.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Lilky opláchněte a na několika místech propíchejte vidličkou. Upečte je v troubě vyhřáté na 220 °C nebo nad plamenem, až slupka zčerná a dužina změkne, trvá to asi 50–60 minut. Nechte pak lilky mírně zchladnout, potom je rozkrojte napůl, vydlabejte dužinu a nakrájejte ji na kostičky.
Přidejte rajčata, cibuli, česnek, kapary, petrželku, mátu, olej a ocet. Osolte a opepřete. Dobře promíchejte a uložte na 1–2 hodiny do chladu. Podávejte s pečivem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/9

Uložit do kuchařky 32x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

69receptů

Jednoduché recepty z lilku i světové speciality, na kterých si pochutnáte nejen během grilovací sezony

40receptů

Zdravě a lehce: 40 skvělých salátů na každý den

Související články

Kapary: poupata i plody s dokonalou chutí

Na malé, zelené, oválné kuličky kyselé chuti zvané kapary narazíte především ve Středomoří nebo ve sklenici nakládaných sušených rajčat, oliv či ančoviček. Víte, co vlastně kapary jsou a jaké mají účinky na zdraví?