Kokos, kakao, kapka rumu a žádné pečení. Rumové kuličky jsou přesně tím typem cukroví, který zvládnete i s dítětem v náručí a hrnkem čaje na stole. Jsou rychlé, jednoduché a dokonale čokoládové. A hlavně – nemusíte zapínat troubu! Trochu nepravidelné, krásně kokosové a každý rok trochu jiné.
Jakmile zjistíte, že těsto se smíchá v jedné míse, nepotřebujete žádnou troubu ani žádné speciální dovednosti a za půl hodiny máte hotové cukroví, které vypadá, že jste nad ním strávili celé odpoledne… Vsadíme se, že budete dělat i druhou várku!
Rumové kuličky nejsou žádná věda. Základ tvoří máslo, moučkový cukr, kakao a kokos. Poslední položka je nejdůležitější: kokosová vrstva jim dodává tu správnou vánoční atmosféru. Ideálně je nechat aspoň na chvíli v chladu, aby stihly ztuhnout a lépe se s nimi pracovalo.
Jak připravit nepečené rumové kuličky:
Jak připravit nepečené rumové kuličky krok za krokem
Suroviny: 40 g změklého másla, 120 g moučkového cukru, 30 g kakaa holandského typu, 1 bílek, 50 g strouhaného kokosu + na obalení, rum podle chuti
Postup:
- Všechny suroviny spojte v hustější těsto. Aby se vám s hmotou lépe pracovalo, můžete ji nechat aspoň na půl hodiny v chladu.
- Z připravené hmoty tvarujte malé kuličky. Je vhodné si navlhčit ruce ve studené vodě. Ale ne moc, aby se kuličky zase nerozmočily.
- Hotovou kuličku obalte v kokosu a nechte ztuhnout.
Tip: Do vnitřku kuličky můžete ukrýt lískový ořech, kandované ovoce nebo višně naložené v rumu.
Malé fígle, které dělají velký rozdíl
- Studené těsto = krásné kuličky. Když těsto dostatečně neodpočívá v chladu, pracuje se s ním hůř.
- Navlhčené ruce jsou základ. Díky tomu se těsto nelepí a kuličky se lépe tvarují.
- Použijte kvalitní kakao. Ne to nejlevnější, ale poctivé holandské kakao s intenzivní chutí.
- Přidejte drobky z rozbitého cukroví. Kuličky budou ještě lepší a nic nepřijde nazmar!
Každá je trochu jiná. Jedna větší, druhá menší, třetí s ořechem uvnitř. A právě to je na nich krásné. Jsou skvělé k odpolední kávě, do dárkové krabičky i jen tak – když máte chuť na něco, co se rozplyne na jazyku. Až zjistíte, jak snadné a přitom chutné jsou, nejspíš si rumové kuličky najdou své pevné místo mezi vašimi oblíbenými druhy cukroví – a příští rok se na vašem vánočním talířku rozhodně objeví znovu.
Zdroj: Apetit
