Kuře zapečené s hříbky a bramborami

Name: Kuře zapečené s hříbky a bramborami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 20 g houby; 35 g mouka pšeničná hladká; 800 g kuřecí stehenní řízky; 2 PL olivový olej; 2 ks pórek; 3 snítky tymián; 250 g crème fraîche; 500 g brambory nové

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (22x)

Martina Kojzarová

1. 11. 2018

Kuře zapečené s hříbky a bramborami

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (22x)

Skvělá večeře i oběd na druhý den!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 240°C. Brambory uvařte ve slupce doměkka, pak slijte a dejte stranou. Mezitím zalijte houby 300 ml vroucí vody a nechte zakryté stát, aby nasákly tekutinu a změkly.
Do mísy nasypte mouku, smíchejte ji se solí a pepřem a přidejte nakrájené kuřecí maso. Důkladně promíchejte, aby se kousky kuřete obalily moukou. Ve velké pánvi rozehřejte olej na vyšší teplotu a přidejte kuře. Opékejte 5 minut, občas promíchejte. Přidejte nakrájený pórek, tymián a opékej- te společně ještě dalších pár minut, dokud pórek nezměkne.
Maso s pórkem přemístěte do pekáčku nebo jiné vhodné nádoby na zapékání o objemu zhruba 2 litry. Do hub i s vodou, v níž se namáčely, přidejte crème fraîche, rozmíchejte a nalijte na maso. Brambory přepulte, lehce rozmáčkněte a rozprostřete na vršek pekáčku. Pokapejte olivovým olejem a vložte do trouby. Pečte 20–25 minut, nebo dokud nejsou brambory opečené dozlatova.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/11

Uložit do kuchařky 73x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

Nové brambory nejsou nuda: fakta, která vás překvapí, a jídla, po kterých se jen zapráší

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.