Krokantové kytičky

Name: Krokantové kytičky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 40 kytiček
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g mouka pšeničná hladká; 1 špetka sůl; 100 g moučkový cukr; 175 g máslo; 1 ks žloutek; 1 PL kakao holandského typu; 2 ČL citronová kůra; 1 PL med; 40 ml smetana ke šlehání; 100 g mandle plátky; 20 g citronová kůra kandovaná; 20 g třešně kandované; 1 ks žloutek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,4 (74x)

Redakce Apetit

4. 12. 2017

Apetit

Snadné

> 60 min

3,4 (74x)

Jedno z nejjemnějších, nejchutnějších, málo pracných, a přitom efektních cukroví. Recept získala naše editorka Šárka Hamanová od své kamarádky Jolany. Ta jeho uveřejnění podmínila otištěním věty: "Recept jsem získala od své nejlepší kamarádky a budu si ji za to předcházet."

Nezhasínat obrazovku

40 kytiček

Postup přípravy

Dejte do mísy (nebo robota) mouku smíchanou se solí, 50 g cukru, 150 g másla, 1 žloutek, kakao a citronovou kůru. Zpracujte na hladké těsto. Zabalte ho do fólie a dejte aspoň na půl hodiny do ledničky.
Ze studeného těsta vyválejte půlcentimetrový plát. Vykrajujte kytičky, přeneste je na plech a až na něm vykrájejte středy. Nechte další půlhodinu v chladu. V rendlíku mezitím zahřejte med, zbytek cukru, másla a smetanu. Vmíchejte mandle, citronát a třešně a nechte na plameni zezlátnout.
Kytičky potřete žloutkem, do středů naneste krokantovou směs a pečte při 180 stupních 20 minut.