Krkonošský houbovec

Name: Krkonošský houbovec
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrsti sušené houby; 250 ml mléko; 7 ks rohlíky; 2 PL krupice; 6 stroužků česnek; 3 ks vejce; 2 ks cibule; 1 špetka majoránka (drhnutá); 2 PL tuk

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (21x)

Redakce Apetit

14. 1. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (21x)

Vánoční jídlo horalů se v naší rodině peče několikrát ročně. Dopřejte si ho s námi! A protože nejspíš budete potřebovat recept na krkonošský houbovec, pak tady je...

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Sušené houby přes noc namočte do rendlíku s vodou. Kdybyste na to zapomněli, nic dramatického se neděje – jen je těsně před přípravou vhoďte do kastrůlku s vodou a pár minut povařte. Pokud máte čerstvé houby, pečlivě je očistěte, nakrájejte na kostičky a chvíli poduste.
Rohlíky pokrájejte na kolečka a zalijte mlékem.
Jakmile je z rohlíků kaše, spolu s houbami, krupicí, prolisovaným česnekem, vejci, cibulí, kořením a solí je vařečkou promíchejte v misce.
Předehřejte troubu na 170, horkovzdušnou na 150 ˚C.
V pekáči nebo zapékací misce rozpalte tuk (horalové používali sádlo), nalijte na něj houbovou směs a pečte asi dvacet minut.
Před podáváním nakrájejte houbovec na kostky; dobře chutná teplý i studený. Příště můžete zkusit vynikající obměnu, která vznikne, když do houbovce přidáte uzené maso, nakrájené na kostky.