Kotlety s hořčičnou omáčkou

Name: Kotlety s hořčičnou omáčkou
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 4 plátky kotleta; 3 PL olej; 2 ks cibule; 75 ml víno bílé; 1 PL hořčice hrubozrnná; 150 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,6 (29x)

Redakce Apetit

7. 10. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,6 (29x)

Vynikající a jednoduché. Kotlety se vyplatí mít v mrazáku, protože pak už k nim jen stačí přidat pár ingrediencí a luxusní oběd pro celou rodinu máte za pár minut na stole. Třeba jako tyto kotlety s hořčičnou omáčkou...

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Kotlety přes mikrotenový sáček krátce a rázně naklepejte, aby se trochu ztenčily. Osolte je a opepřete.

Vyznáte se ve vepřovém mase

V pánvi rozehřejte lžíci oleje a opečte na něm kotlety dozlatova, trvá to asi 5 minut z každé strany. Maso zabalte do alobalu a odložte stranou.
Pak do pánve přilijte zbylý olej a pozvolna na středním plameni opékejte cibuli do světle zlaté barvy.

Jak nahradit víno v receptech

Podlijte ji vínem a přitom ze dna pánve vařečkou odškrábněte přípečky.
Vmíchejte hořčici a smetanu, přimíchejte šťávu, kterou pustilo maso, podle potřeby dosolte a už jen prohřejte.
Maso podávejte přelité omáčkou. Jako příloha se hodí blanšírované zelené fazolky; pokud máte velký hlad, uvařte si k tomu ještě bramborové noky.

Jak zabránit kotletám ve vysychání

Zkuste si vyrobit svoji domácí hořčici

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/7

Uložit do kuchařky 294x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Michaela Kašparová

18.09.2015 09:02

Výborné a strašně rychle hotové jídlo!

mazeret

13.10.2014 10:47

vynikající a snadné ;-)

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.