Košíčky s karamelovým krémem

Name: Košíčky s karamelovým krémem
Prep time: Více než dvě hodiny
Cook time: Více než dvě hodiny
Total time: 150 min
Yield: Na 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 konzerva kondenzované mléko; 150 g máslo; 250 g mouka pšeničná hladká; 100 g máslo; 70 g moučkový cukr; 2 ks žloutek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 120 min

4,3 (151x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 120 min

4,3 (151x)

Košíčky s karamelovým krémem patří mezi naše oblíbené recepty na vánoční cukroví. Těsto na košíčky připomíná linecké a krém je jemný a naprosto fantastický. Pokud koupíte už hotové karamelové kondenzované mléko, dobu přípravy značně uspíšíte a chuť to nijak neovlivní. Hotové karamelové košíčky schovejte na tajné místo a vydržte aspoň týden, aby se těsto a krém propojily. Pak ochutnejte; jen pozor, ať jen nesníte naráz!

Nezhasínat obrazovku

Na 2 plechy

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 plechy

1.00 konzerva kondenzované mléko slazené
150.00 g máslo
čokoládová poleva
lískové oříšky na ozdobu

Na košíčky

250.00 g mouka pšeničná hladká + trocha na vysypání formiček
100.00 g máslo
70.00 g moučkový cukr nejlépe s pravou vanilkou
2.00 ks žloutek

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 5032 kcal
Bílkoviny 101 g
Sacharidy 450 g
Tuky 307 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Zavřenou konzervu vložte do hrnce s vodou a dvě hodiny vařte. Mezitím z mouky, cukru, másla a žloutků zpracujte těsto a dejte ho aspoň na hodinu odpočívat do ledničky.
Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Vychladlé těsto vtlačte do formiček a pečte asi čtvrt hodiny do lákavé světlezlaté barvy.
Máslo utřete do pěny a přidejte do něj vychladlé zkaramelizované kondenzované mléko. Košíčky vyklepněte z formiček a plňte krémem (nejlíp to jde cukrářských sáčkem); polévejte je čokoládovou polevou a ozdobte oříšky.

TIP REDAKCE
Nyní už se dá v běžné obchodní síti zakoupit karamelizované zahuštěné mléko (mléčný karamel) - v regálech ho najdete u plechovek zahuštěných slazených (kondenzovaných) mlék.

Aby cukroví zůstalo křehké

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/12

Uložit do kuchařky 308x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Oříškové košíčky

Recept je součástí kolekce

Tartaletky s čokoládou a slaným karamelem

15receptů

15 osvědčených receptů na plněné košíčky: Mistrovské vánoční cukroví, se kterým vždy sklidíte úspěch

41receptů

Pečeme tradiční druhy vánočního cukroví: 39 léty prověřených receptů a tipy redaktorek Apetitu

Související články

5 základních těst na vánoční cukroví, ze kterých vyrobíte tradiční i originální kousky

Vanilkové rohlíčky, vosí hnízda a perníčky připravujeme doma skoro všichni. Je to klasika, která bude vždy sázkou na jistotu. Můžete si ale vytvořit i vlastní druh vánočního cukroví. Stačí udělat jedno ze základních těst, doplnit krémem nebo polevou a ozdobit například ořechy či sušeným ovocem.