Kefírová buchta s kokosem a čokoládou

Name: Kefírová buchta s kokosem a čokoládou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na formu 18 x 18 cm
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnku mouka pšeničná polohrubá; 1 hrnek krupicový cukr; 2 PL kokos strouhaný; 0 ČL jedlá soda; 0 hrnku rostlinný olej; 1 hrnek kefír; 100 g tmavá čokoláda; 0 kelímku smetana ke šlehání; 0 hrnku kokos strouhaný; 0 hrnku likér

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,2 (150x)

Redakce Apetit

11. 8. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

4,2 (150x)

Kefírová buchta s kokosem a čokoládou je jako stvořená k odpolední kávě po nedělním obědu nebo pondělní snídani. Není to klasická kefírovka, tato voní kokosem a navíc je polita čokoládovou polevou. I přesto je tento hrníčkový recept velmi jednoduchý a troufáme si tvrdit, že ho zvládnou i naprostí začátečníci. Vláčná kefírová buchta je navíc bez vajec.

Nezhasínat obrazovku

Na formu 18 x 18 cm

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 170 °C a vymažte čtvercovou formu s okrajem trochou oleje nebo másla a vysypte ji moukou nebo vyložte papírem na pečení. V míse promíchejte mouku, cukr, kokos, sodu, olej a kefír.
Těsto vlijte do formy, uhlaďte a pečte asi 40 minut, dokud není povrch zlatý a špejle vpíchnutá do středu těsta nevyjde čistá.
Vyjměte z trouby, nechte 5 minut chladnout ve formě a pak korpus několikrát propíchejte špejlí a zakapejte likérem. Nechte ho vsáknout. Potom buchtu přesuňte na mřížku, aby úplně vychladla.
Čokoládu na polevu nalámejte do ohnivzdorné mísy, misku postavte na hrnec s vroucí vodou, přilijte smetanu a míchejte do rozpuštění. Stáhněte z hrnce a nechte zchladnout. Občas promíchejte, aby poleva zůstala hladká.
Polevu rozetřete na buchtu včetně boků a posypte nahoře i po stranách strouhaným kokosem. Nechte v chladu ztuhnout a pak krájejte na řezy.

NĚCO NAVÍC
O kategorii výš vyšvihne tuhle buchtu kopeček šlehačky!