Kebab s barbecue omáčkou

Name: Kebab s barbecue omáčkou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 24 kousků
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 3 stroužky česnek; 1 ks chilli paprička; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 85 g třtinový cukr; 2 PL jablečný ocet; 2 PL worcesterská omáčka; 1 PL rajčatový protlak; 2 plátky toustový chléb; 3 PL víno bílé; 1 ks vejce; 500 g mleté maso (mix hovězího a vepřového); 1 ks cibule červená; 1 stroužek česnek; 2 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,9 (24x)

Redakce Apetit

28. 7. 2016

Snadné

> 60 min

3,9 (24x)

Hledáte něco pikantního, co se dá dobře jíst rukama u televize při sledování sportovního zápasu? Inspirujte se naším receptem - z kořeněného kebabu se vám budou dělat boule za ušima.

Nezhasínat obrazovku

Na 24 kousků

Postup přípravy

Na omáčku v hrnci na oleji opékejte cibuli, česnek a chilli asi 3 minuty dosklovita. Přidejte zbylé přísady a nechte na nízkém plameni bublat asi půl hodiny do zhoustnutí. Rozmixujte, případně dosolte a nechte vychladnout.
Na kebab v robotu krátce promixujte toustový chleba, víno a vejce. Nechte deset minut stát a pak přidejte zbývající přísady. Mixujte, až vznikne stejnorodá směs. Navlhčenýma rukama tvořte 24 válečků a napíchejte je na špejle. Maso mírně přitlačte, potřete olejem a na grilovací pánvi nebo grilu opékejte pět minut z každé strany.
Podávejte s chlebem pita a barbecue omáčkou.

NĚCO NAVÍC
Maso můžete také upéct v troubě předehřáté na 200 °C na plechu vyloženém pečicím papírem. Bude hotové asi za 15–20 minut.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/2

Uložit do kuchařky 183x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 nejlepších receptů s mletým masem

Související články

Není kebab jako döner kebab: Kde se vzal a jak si ho připravit doma?

Döner kebab je pokrm původem z Turecka, který si zamiloval téměř celý svět. I u nás se těší velké popularitě, a to nejen v čase oběda či večeře. Je také oblíbenou noční svačinou po cestě z večírku. Víte, jak se k nám kebab dostal a kde si dát ten nejlepší döner kebab u nás i v Německu?