Karamelový popcorn

Name: Karamelový popcorn
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Americká
Ingredients: 5 hrnky popcorn; 1 hrnek arašídy; 0 hrnek sezamová semínka; 1 hrnek hnědý cukr; 0 hrnek zlatý sirup; 125 g máslo; 1 ČL sůl; 0 ČL jedlá soda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

15. 12. 2015

Velmi snadné

> 60 min

0,0 (0x)

K misce na mls k televizi přibalte domácí karamelový popcorn.

Nezhasínat obrazovku

Porce

10

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 110 °C. Vymažte 2 plechy na pečení slunečnicovým olejem.
Ve velké míse zlehka promíchejte 5 hrnků popcornu, 5 hrnků japonských rýžových křupinek (rice crackers), 1 a 1/2 hrnku arašídů, 1/2 hrnku sezamových semínek, 1 a 1/2 hrnku oříšků ve wasabi.
V kastrůlku se silným dnem promíchejte 1 hrnek tmavého třtinového cukru, 1/2 hrnku zlatého či kukuřičného sirupu, 125 g másla a 1 lžičku soli. Na středním plameni za stálého míchání přiveďte k varu a 1 minutu míchejte do zhoustnutí. Sejměte a opatrně vmíchejte 1/2 lžičky jedlé sody (pozor, karamel bude prudce bublat). Nalijte karamel na směs v míse a zamíchejte kovovou lžící (nevadí, že je moc hustý na to, aby pokryl všechny kousky, rozpustí se v troubě). Rozdělte na plechy a dejte do trouby. Každých 15 minut promíchejte, celkem pečte 45 minut až hodinu.
Po vychladnutí rozbijte na kousky a uchovejte v uzavřené dóze. Popcorn zabalte do celofánu a ten postavte do misky na popcorn spolu s pěkným DVD o jídle či vaření.

TIPY & TRIKY
Japonské rýžové křupinky v různých tvarech a příchutích koupíte pod názvem rice crackers v obchodech s japonskými potravinami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/12

Uložit do kuchařky 5x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

65receptů

Zlaté klasy, sladká zrna: Recepty z kukuřice, které možná neznáte

Související články

Jídlo a věda všemi smysly – tento týden začíná první FOOD FILM FEST

Diskuze o hledání cesty k jídlu s Romanem Vaňkem, šokující francouzský dokument o pesticidech v potravinách, o včelách a lidech s držitelkou ceny za nejlepší med roku 2016 a k tomu na dvě desítky dalších originálních dokumentů, debaty s vědci i profesionály, prvotřídní jídlo, zajímavé pokusy i praktické workshopy - první pražský FOOD FILM FEST nabídne o víkendu 21. až 23. října bohatý program, ve kterém se na jednom místě potkávají filmy, jídlo i věda.