Karamelovo-čokoládové kostky s makadamiovými oříšky

Name: Karamelovo-čokoládové kostky s makadamiovými oříšky
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na cca 30-40 kostek
Ingredients: 100 g čokoládová poleva; 300 g čokoláda; 300 ml smetana; 300 g cukr; 30 g kakao

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (6x)

Martina Kojzarová

6. 12. 2017

Karamelovo-čokoládové kostky s makadamiovými oříšky

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (6x)

Slané oříšky spolu s karamelem a čokoládou tvoří zajímavou a luxusní kombinaci.

Nezhasínat obrazovku

Na cca 30-40 kostek

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na cca 30-40 kostek

100.00 g čokoládová poleva světlá
300.00 g čokoláda tmavá, min.55%
300.00 ml smetana ke šlehání, 33%
300.00 g cukr třtinový, tmavý
sůl mořská, podle chuti
30.00 g kakao holandského typu, na obal

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 4524 kcal
Bílkoviny 51 g
Sacharidy 493 g
Tuky 240 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Čokoládovou polevu rozpusťte nad vodní lázní a vmíchejte do ní nalámanou čokoládu, aby se v ní rozpustila.
Oříšky nasekejte nahrubo. Cukr nechte zkaramelizovat v hrnci, přidejte ořechy a karamelizujte je asi 2–3 minuty. Vlijte smetanu a míchejte, dokud se karamel nerozpustí. Přidejte špetku soli nebo podle chuti, promíchejte a nechte zchladnout.
Promíchejte obě směsi – čokoládovou i karamelovou – a výslednou směs nalijte do hranaté nádoby vyložené pečicím papírem. Uhlaďte špachtlí a nechte minimálně přes noc ztuhnout.
Druhý den vyjměte pomocí papíru na pečení, krájejte na kostky a obalujte je v kakau.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/12

Uložit do kuchařky 28x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Čokoládový dort se zakysanou smetanou a javorovým sirupem

Kořeněná čokoládovo-kefírová buchta

84receptů

Božské čokoládové dezerty a tipy, jak pracovat s čokoládou bez rozčilování

35receptů

35 úžasných vánočních sladkostí

Související články

Po doběhnutí je třeba doplnit lehké cukry i minerály

Jídelníček při sportu: Co jíst před a co po běhu? A jak jíst, když chcete díky běhání zhubnout?

Jsou lidé, kteří tvrdí, že není počasí, které by nebylo vhodné pro běh. Nejspíš sice převládají ti, kdo se běhu v mrazu a dešti vyhýbají, právě teď ale jaro přebírá nadvládu a možná i vy se chystáte vyběhnout. Kromě toho, že zkontrolujete, zda jsou stále funkční vaše běžecké boty, a nabijete chytré hodinky, měli byste promyslet běžeckou taktiku a s ní související výživu a jídelníček. Protože jídlo vám může při běhu hodně pomoct, ale zároveň i ublížit.