Jogurtové madlenky s čajem Earl grey

Name: Jogurtové madlenky s čajem Earl grey
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Na 12 kousků
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 75 g máslo; 1 ČL čaj; 1 ks vejce; 1 ČL med; 75 g krupicový cukr; 100 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka sůl; 2 PL jogurt bílý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

11. 5. 2025

Olive Magazine/Immediate Media

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (3x)

Francouzská klasika v trochu jiné podobě. Jogurtové madlenky s čajem Earl Grey zaujmou nejen svou nadýchanou strukturou, ale hlavně nevšední chutí. Spojení jemného kyselého jogurtu a elegantní, lehce citrusové vůně bergamotu z čaje Earl Grey vytváří dezert, který je ideální ke kávě, odpolednímu čaji nebo jako malý dezert pro chvíle klidu.

Nezhasínat obrazovku

Na 12 kousků

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 220 °C, horkovzdušnou na 200 °C. Dobře vymažte formičky na 12 madlenek.
Dejte 75 g másla a čajové lístky do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte 15–20 sekund nebo dokud se nerozpustí. Nechte stát 10 minut.
Vejce, med a cukr šlehejte po dobu 1 minuty, dokud nebude směs světlá a nadýchaná.
Prosejte mouku a prášek do pečiva spolu s špetkou soli, poté přidejte rozpuštěné máslo a čaj.
Vmíchejte jogurt a citronovou kůru, poté rovnoměrně rozdělte do připravené formy. V závislosti na velikosti formiček můžete mít více než 12 madlenek – zbytek upečte po první várce.
Pečte 8–10 minut nebo dokud nejsou zlatavé a nadýchané.
Nechte pár minut vychladnout, poté opatrně vyklopte na drátěnou mřížku. Posypte trochou moučkového cukru a podávejte teplé s šálkem čaje.

Recept i fotografie převzaty z Olive Magazine.

Autor: Emily Burg, z vydání Apetit Jogurtové madlenky s čajem Earl grey

Uložit do kuchařky 3x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!