Jehněčí plátky s rajčaty a olivami

Name: Jehněčí plátky s rajčaty a olivami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 PL olivový olej; 4 plátky jehněčí kýta; 1 ks cibule červená; 2 ČL oregano; 150 ml víno bílé; 400 g rajčata cherry; 100 g olivy černé; 0 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,8 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 30 min

4,8 (13x)

Vynikající a elegantní jídlo! Přidejte česnek; jehněčí si bez něj neumíem představit. Doporučujeme opékané brambory.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Olej rozpalte na sporáku ve velkém pekáči a zprudka na něm z obou stran opečte maso.
Do pekáče vložte na osminy pokrájenou cibuli a vše poprašte oreganem, pepřem a solí. Podlijte vínem a přidejte rajčátka. Posypte olivami a vložte asi na čtvrt hodiny do trouby. Ozdobte petrželkou a podávejte s vařenými bramborami.

Kuřecí varianta

V pekáčku osmahněte dohněda kuřecí prsíčka, pak ztlumte oheň a pečte z každé strany dvě až tři minuty. Místo oregana posypte tymiánem, přidejte ostatní přísady a pokračujte jako s jehněčím.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Jehněčí plátky s rajčaty a olivami

Uložit do kuchařky 107x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Michaela Pavlíčková

08.04.2010 12:41

Jídlo jsem udělala o velikonocích jako sváteční oběd. Bylo to velice dobré, ale 15 minut v troubě nestačilo ani náhodou. Nakonec se to natáhlo asi na 45min. Pravda ale je, že plátky byly trochu silnější a maso jsem nestihla den předem naložit. Každopádně zkusím ještě jednou a den předem naložím. Kus masa z kýty mám ještě v mrazáku...

Alena

13.09.2007 20:15

Recept se nachází v č.1/07, str.13