Jehněčí kýta na majoránce

Name: Jehněčí kýta na majoránce
Prep time: Do 90 minut
Cook time: Do 90 minut
Total time: 90 min
Yield: 4-6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg jehněčí kýta; 2 ks cibule; 4 stroužky česnek; 4 PL máslo; 1 l vývar kuřecí; 200 ml smetana ke šlehání; 2 PL majoránka (čerstvá)

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 90 min

3,5 (39x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 90 min

3,5 (39x)

Jehněčí kýta na majoránce má absolutně vyrovnanou chuť. Čerstvá majoránka nádherně doplňuje jehněčí maso a smetana vše výborně zjemní! Báječný rodinný oběd plný chutí a vůní.

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

Maso odblaňte a nakrájejte na malé kostky, maximálně o hraně 1,5 cm. Dobře osolte a opepřete.
V kastrolu rozehřejte 2 lžíce másla a opékejte na něm cibuli dozlatova; trvá to asi 8 minut. Přidejte jehněčí a opékejte ho tak dlouho, dokud se neodpaří všechna šťáva.
Poté přidejte česnek a míchejte ještě asi 1 minutu. Zalijte vývarem tak, aby maso bylo potopené, a přiklopte.
Ztlumte oheň a maso duste doměkka asi 1 hodinu. Podle potřeby přilévejte vývar.
Jakmile je maso měkké, přilijte smetanu a přiveďte k varu. Povařte 2 minuty. Hrnec stáhněte z ohně.
Zbylé vychlazené máslo nakrájejte na kostičky a vmíchejte do pokrmu. Přidejte lístky čerstvě pokrájené majoránky.
Dochuťte solí a pepřem, promíchejte a nechte 15 minut odpočinout. Podávejte třeba s tagliatelle.