Jahodovo-čokoládová pusinka

Name: Jahodovo-čokoládová pusinka
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ČL škrob; 2 ČL vinný ocet bílý; 1 špetka vanilka; 5 ks bílek; 300 g krupicový cukr; 50 g čokoláda na vaření; 1 PL kakao; 450 ml smetana ke šlehání; 450 g jahody; 25 g lískové oříšky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

20. 8. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

5,0 (5x)

Jahody se sněhovou pusinkou jsou skvělé. S čokoládou přímo dokonalé!

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 140/120 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Škrob, ocet a vanilku utřete na hladkou pastu.
Bílky ušlehejte dotuha, pak postupně zašlehejte cukr a škrobovou pastu, až získáte pevnou hmotu. Rozdělte ji na dvě poloviny.
Do půlky sněhu zašlehejte čokoládu a kakao. Pomocí lžíce hmotu opatrně přehazujte, aby se promísila. Pak ji přidejte ke druhé části sněhové hmoty a jen velmi lehce smíchejte.
Hmotu naneste na papír do kulatého tvaru o průměru asi 23 cm. Uprostřed vytvořte mírnou prohlubeň na šlehačku a ovoce. Okraje lehce poprašte kakaem a párátkem ho zatřete do sněhu. Čas od času párátko vytahujte, aby sníh vytvořil špičky.
Vložte do trouby a pečte (spíše sušte) asi hodinu, pak troubu vypněte a pusinku v ní ještě hodinu nechte dojít. Smetanu ušlehejte a po vyjmutí pusinky z trouby naneste do jejího středu. Ozdobte plátky jahod a menšími celými plody, posypte sekanými oříšky a/nebo hoblinkami čokolády.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/4

Uložit do kuchařky 198x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Májové dezerty z lásky

Na prvního máje se polibte pod rozkvetlou třešní a kromě sladkého polibku si dejte i báječné májové dezerty. Z lásky i pro potěšení. Vybrali jsme pro vás ty nejlepší.