Hrušky v červeném víně

Name: Hrušky v červeném víně
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 6 ks hruška; 250 ml víno červené; 50 g máslo; 100 g třtinový cukr; 2 ks skořice; 2 ks badyán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,4 (14x)

Redakce Apetit

31. 8. 2016

Velmi snadné

> 60 min

3,4 (14x)

Velkou výhodou tohoto receptu je minimum špinavého nádobí – hrušky se nemusejí loupat, takže vám bude stačit jen jeden kastrol a trouba. Pak už jen čekejte krásnou vůni a delikátní chuť.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

6.00 ks hruška krásné oblé
250.00 ml víno červené kvalitní, suché
50.00 g máslo na kousky
100.00 g třtinový cukr
2.00 ks skořice svitky, přepůlené
2.00 ks badyán hvězdičky
mascarpone lze nahradit šlehačkou, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2650 kcal
Bílkoviny 18 g
Sacharidy 380 g
Tuky 74 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C. Hrušky mírně seřízněte v okolí ‚bubáku, aby dobře ,seděly. Narovnejte je do hrnce, (nejlépe těžkého litinového), zalijte vínem a poklaďte je kousky másla. Pak je posypte cukrem, přidejte skořici i badyán , přiklopte poklicí a pečte ve
vyhřáté troubě třicet minut.
Poté hrušky v hrnci vytáhněte z trouby, důkladně je přelijte vypečenou šťávou, vraťte do trouby a odklopené je pečte čtyřicet minut. Pokud se tekutina rychle vypéká, podlévejte vodou. Hrušky podávejte teplé, přelité šťávou a s kopečkem mascarpone nebo šlehačky.