Gratinované topinambury s cibulí

Name: Gratinované topinambury s cibulí
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 2 PL olivový olej; 2 ks cibule; 4 PL hnědý cukr; 4 ČL tymián; 2 PL balzamikový ocet; 20 g máslo; 125 ml smetana ke šlehání; 125 ml zakysaná smetana; 0 ČL muškátový oříšek; 600 g topinambury; 2 stroužky česnek; 150 g kozí sýr; 6 snítek tymián

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (25x)

Redakce Apetit

29. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (25x)

Luxusní úprava zapékaných topinambur. Bez masa, s kozím sýrem a tymiánem.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 180/160 °C. Nepřilnavou pánev zahřejte na mírném ohni. Vložte olej a cibuli, 10 minut opékejte. Přidejte cukr, tymián a balzamikový ocet a 2 minuty prohřívejte. Šest zhruba 200ml zapékacích nádob vymažte máslem. Obě smetany a muškátový oříšek přiveďte k varu, hned odstavte.
Do nádob navrstvěte topinambury, cibulovou směs, česnek, sůl a pepř. Přelijte smetanovou směsí, navrch položte kozí sýr a tymián. Pečte 45 minut, aby topinambury změkly.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/2

Uložit do kuchařky 45x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Topinambur: Židovská brambora prospívající střevům, která za války zachránila nejednoho Čecha

Znáte topinambury? Pokud ne, my vás s nimi seznámíme. Rozhodně je o co stát, protože tahle potravina má zajímavou historii, ještě zajímavější chuť a je nabitá spoustou prospěšných látek, které vám pomůžou s různými neduhy.