Cupcake s karamelovým likérem

Name: Cupcake s karamelovým likérem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: na 24 dortíků
Cuisine: Americká
Ingredients: 250 g máslo; 260 g hnědý cukr; 4 ks vejce; 350 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 250 ml mléko; 25 g máslo; 80 g hnědý cukr; 125 ml smetana na vaření; 500 ml smetana ke šlehání; 3 PL krémový likér

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

3,4 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

3,4 (16x)

Hříšně sladký dortík s dvojitou porcí karamelu vám vykouzlí blažený úsměv na tváři.

Nezhasínat obrazovku

na 24 dortíků

Postup přípravy

Zahřívejte v kastrůlku máslo a cukr na karamel, až se cukr rozpustí. Přilijte horkou smetanu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a zahřívejte 5 minut do zhoustnutí. Nechte zcela vychladnout. Předehřejte troubu na 160 °C. Dejte máslo a cukr do mísy a šlehejte, až směs zesvětlá. Postupně dobře zašlehejte vejce. Potom zapracujte mouku prosátou s práškem do pečiva. Nakonec vmíchejte mléko a rozdělte směs do dvou plechů na muffiny po 12 jamkách vyložených papírovými košíčky. Pečte 15–20 minut, před vyjmutím vyzkoušejte špejlí.
Na karamelovou šlehačku dejte smetanu a likér do nekovové mísy a šlehejte, až směs začne tvořit špičky. Naneste pomocí palety na dortíky a středovou prohlubeň zalijte karamelem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/11

Uložit do kuchařky 98x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Piškotová roláda bez vážení s pařížskou šlehačkou

Eclairky s jahodami a mátovou šlehačkou

40receptů

40 božských dezertů se šlehačkou a cukrářské tipy, jak smetanu ochutit

26receptů

Cupcake: roztomilá a delikátní zmenšenina dortu, se kterou si můžete vyhrát podle libosti

Související články

Vyměňte svatební dort za cupcakes

Kdy se staly ‚hrníčkové dorty‘ svatebním hitem?Obliba minidortů, pro které se vžil název cupcakes, nepochybně v posledních letech vzrůstá a stále častěji se dostávají i na svatební stoly. Do cupcakes můžete přidat téměř cokoli a ozdobit je jakkoli. Tento malý dezert snese skoro všechno od extravagantních chutí až po divoké barevné kombinace dekorace.