Čokoládový koláč s pomeranči

Name: Čokoládový koláč s pomeranči
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Na 8 řezů
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 bal křehké těsto; 125 g máslo; 200 g tmavá čokoláda; 5 ks vejce; 220 g třtinový cukr; 70 g mouka pšeničná hladká

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,4 (12x)

Redakce Apetit

20. 10. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,4 (12x)

Čokoládu milujeme pro její hutnou, plnou chuť. V tomto koláči se skvěle odpíchne od svěžích pomerančů. Každé sousto se sladce rozpouští na jazyku. Neodolatelné!

Nezhasínat obrazovku

Na 8 řezů

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 8 řezů

1.00 bal křehké těsto chlazené
125.00 g máslo
200.00 g tmavá čokoláda
5.00 ks vejce
220.00 g třtinový cukr
pomerančová šťáva a nastrouhaná kůra ze 2 pomerančů
70.00 g mouka pšeničná hladká
pomerančová kůra kandovaná na proužky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 4266 kcal
Bílkoviny 94 g
Sacharidy 362 g
Tuky 266 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C. Koláčovou formu o průměru 24 centimetrů vyložte těstem, propíchejte vidličkou, zakryjte ho pečicím papírem, zatižte suchými fazolemi a deset minut předpékejte. Pak sejměte papír s fazolemi a pečte ještě dalších deset minut.
Máslo a čokoládu rozpusťte. Vejce s cukrem promíchejte v ohnivzdorné misce, postavte ji nad kastrol s vroucí vodou a šlehejte, až směs začne tuhnout. V tu chvíli přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem, pomerančovou kůru, šťávu a mouku.
Náplň vlijte do předpečeného korpusu a pečte 15–20 minut tak, aby ztuhla. Vychlaďte. Hotový ozdobte kandovanou pomerančovou kůrou; případně ho můžete poprášit kakaem holandského typu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/12

Uložit do kuchařky 173x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

72receptů

Zima patří citrusům: Proč by měly skončit v dezertu a ne jen čekat v míse na ovoce?

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!