Citronovo-kaparová omáčka

Name: Citronovo-kaparová omáčka
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 1-2
Ingredients: 60 g máslo; 1 PL kapary; 65 ml citronová šťáva; 1 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,9 (8x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,9 (8x)

Skvělá omáčka hlavně k rybám, kterou ztvládnete během pár minut.

Nezhasínat obrazovku

1-2

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

1-2

60.00 g máslo nasekané
1.00 PL kapary propláchnuté, nasekané
65.00 ml citronová šťáva
1.00 PL petrželka nasekaná
pepř čerstvě drcený

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 480 kcal
Bílkoviny 1 g
Sacharidy 5 g
Tuky 50 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na pánvičce zpěňte na středním plameni máslo. Vsypte kapary. Prohřejte minutu dvě, nebo tak, aby máslo začalo lehce hnědnout.
Vlijte citronovou šťávu. Za stálého míchání prohřívejte asi minutu. Stáhněte z plamene. Vmíchejte petrželku. Opepřete.
Podávejte k opečené rybě (nejlepší je mečoun – na obrázku, nebo tuňák) i ke kuřecím prsíčkům.

MRAŽENÍ MOŽNÉ
Omáčku si můžete zamrazit ve vzduchotěsné nádobě. Nejen citronovo-kaparovou, ale i cibulovou, jablečnou a z červeného vína. Vydrží pak dva měsíce. Ohřívejte je v malém rendlíku na nízkém plameni.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/9

Uložit do kuchařky 86x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

25receptů

Omáčky, ke kterým ani maso nepotřebujete

Sladkobramborové hranolky s pikantním dipem

31receptů

30x studené omáčky a dipy: To pravé k masu i zelenině (nejen) z grilu

Související články

Alobal v mrazáku? Malý kus fólie, který zkrotí led rychleji než celodenní odmrazování

Věčně namražený mrazák je noční můrou každé domácnosti. Nejenže snižuje jeho výkon a zvyšuje spotřebu energie, ale také krade drahocenný prostor pro vaše zásoby. Než se pustíte do zdlouhavého a pracného odmrazování, možná vás zaujme jednoduchý trik s alobalem, který slibuje snadnější provoz. Je to ale opravdu takový zázrak?