Chlebíček s ukrytým srdcem

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 160 °C.

2. Formu na chlebíček vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.

3. Červená srdíčka připravíte tak, že vyšleháte 175 g másla a 175 g cukru do světlé nadýchané směsi.

4. Přidejte 3 vejce, jedno po druhém, a po každém přidání dobře promíchejte.

5. Prosejte 140 g mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva a kakao, a poté jemně vmíchejte do máslové směsi spolu s mletými mandlemi.

6. Smíchejte 100 ml mléka, vanilkový extrakt a veškeré potravinářské barvivo a přidejte do těsta, poté míchejte, dokud nebude rovnoměrně obarvené.

7. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 1 hodinu a 10 minut, nebo dokud zapíchnutou špejli nevyndáte čistou.

8. Nechte 10 minut chladnout ve formě, poté přendejte na mřížku.

9. Po vychladnutí nakrájejte chlebíček na plátky o tloušťce 4 cm. Pomocí vykrajovátka o průměru 5 cm vykrojte srdíčka (ze zbytku korpusu připravte třeba dezert do skleničky nebo dortová lízátka).

10. Tutéž formu opět vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.

11. Na světlý korpus připravte těsto stejně jako na srdíčka, jen s tím rozdílem, že do něj nepřidáte ani kakao a ani barvivo.

12. Nalijte 3/4 směsi do připravené formy a vyskládejte srdíčka těsně vedle sebe tak, abyste spodní část srdíček vtlačili do těsta.

13. Lžící naneste zbytek těsta a srdíčka zakryjte.

14. Pečte 1 hodinu nebo dokud špejle nevyjde čistá.

15. Nechte 10 minut chladnout ve formě, poté přendejte na mřížku a nechte úplně vychladnout.

16. Na polevu jemně ohřejte všechny ingredience a míchejte, dokud se nespojí. Nechte ji vychladnout a poté ji rozetřete na chlebíček. Pokud chcete, můžete ozdobit barevným sypáním.

    Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Hříšný Valentýn: 15 romantických dezertů, po kterých zahoříte touhou



Zážitek z Prague Boats: Romantická večeře na vodě není jen pro turisty

Autor: Good Food team, z vydání Apetit Chlebíček s ukrytým srdcem