Celozrnné rizoto se zázvorem

Name: Celozrnné rizoto se zázvorem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 ks tofu; 500 g zelenina; 500 g rýže; 50 g kešú; 5 PL sójová omáčka; 3 PL rýžový sirup

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,9 (17x)

Redakce Apetit

5. 5. 2016

Velmi snadné

< 20 min

4,9 (17x)

Rýže dobře přijme chuť ostatních surovin. Ochucená voňavým zázvorem, výraznou sójovou omáčkou nebo chilli je přímo skvělá!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

olivový olej nebo sezamový
1.00 ks tofu nakrájené na kostky
500.00 g zelenina bio, např. cibule, naťová cibule, mrkev, pórek (bílé a zelené části zvlášť), nakrájené na nudličky
500.00 g rýže natural
50.00 g kešú opražené na suché pánvi

Na zálivku

5.00 PL sójová omáčka přírodní shoyu nebo tamari
3.00 PL rýžový sirup nebo pšeničný sirup, lze použít i med

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 615.75 kcal
Bílkoviny 17 g
Sacharidy 119.75 g
Tuky 8 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Smíchejte ingredience na zálivku. Ve woku rozpalte olej, vložte tofu a 2 minuty opékejte. Přidejte zeleninu včetně bílých částí pórku a za stálého míchání opékejte ještě 3-5 minut tak, aby zelenina zůstala křupavá. Přimíchejte rýži, najemno nakrájené zelené části pórku i zálivku a nechte společně prohřát pod pokličkou. Nakonec přidejte zázvorovou šťávu (oloupaný zázvor nastrouhejte a přes sítko vytlačte šťávu) a kešu. Podle chuti dotáhněte surovinami na zálivku a zázvorovou šťávou.
NĚCO NAVÍC
Sílu zázvoru můžete příště umocnit tím, že kousek oddenku nakrájíte nadrobno a přidáte ho už při opékání zeleniny. Jindy můžete zázvor vypustit a místo něj vyzkoušet rýžový ocet - získáte jemnou kombinaci tří chutí: slané, sladké a kyselé. A dobrota je uzený tempeh místo tofu!

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit Celozrnné rizoto se zázvorem

Uložit do kuchařky 226x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 způsobů, jak využít zázvor: Od polévek a masa až po sušenky a likér. Rychlé recepty i neotřelé kombinace pro výjimečné příležitosti

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.