Camembert s omáčkou z černého rybízu

Name: Camembert s omáčkou z černého rybízu
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ks camembert; 40 g kuskus; 1 ks vejce; 4 PL černý rybíz; 2 ČL vinný ocet červený; 1 ČL moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,1 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

4,1 (16x)

Pro tuhle úpravu je nejlepší kozí camembert, ale dobře chutná i sýr z kravského mléka.

Nezhasínat obrazovku

2

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2

1.00 ks camembert
40.00 g kuskus celozrnný
1.00 ks vejce menší, prošlehané vidličkou

Na omáčku

4.00 PL černý rybíz
2.00 ČL vinný ocet červený
1.00 ČL moučkový cukr
ledový salát
bageta k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 333.5 kcal
Bílkoviny 20 g
Sacharidy 23 g
Tuky 17.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Kuskus dejte do uzavíratelné misky a zalijte ho dvojnásobným množstvím vroucí vody podle návodu na obalu. Misku uzavřete a nechte kuskus nasáknout. Sýr podélně rozpulte (nebo si pořiďte dva camemberty o 60 g).
Troubu předehřejte na 200 °C, plech vyložte papírem na pečení. Sýr obalte v prošlehaném vejci a pak v kuskusu – kuličky rukama pěkně kolem camembertu uplácejte. Pak obalený sýr položte na plech a pečte v troubě 5 minut.
Mezitím připravte omáčku. Rozmixujte rybíz s octem a cukrem a omáčku propasírujte. Ochutnejte a případně ji podle chuti ještě doslaďte. Hotový sýr ihned podávejte se zálivkou z černého rybízu, listem ledového salátu a opečenou bagetkou.

Autor: Věra Strnadová, z vydání Apetit 2011/6

Uložit do kuchařky 75x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kynutý koláč s tvarohem, rybízem a drobenkou

Mini nanuk s černým rybízem a mátou v šampaňském

31receptů

30 nejlepších způsobů, jak využít rybíz: Koláče a buchty, džem i domácí likér či víno. Co zkusíte jako první?

40receptů

Co všechno se dá udělat z rybízu? Připravte si rybízový džem, kynutý koláč, rybízové víno i omáčku k masu či sýru

Související články

Za vůní sýrů: na skok v sýrových velmocích

Sýry z Francie a Švýcarska jsou zárukou kvality. Aby také ne, jedná se o největší sýrové producenty, ale také konzumenty. Připravili jsme pro vás přehled sýrů z těchto zemí, jejich specifik i zajímavostí. Vydejte se s námi za vůní, někdy nepříliš vábnou, světově proslulých sýrů.