Bulgogi

Name: Bulgogi
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Korejská
Ingredients: 0 ks hruška; 1 stroužek česnek; 2 PL sójová omáčka; 1 ČL chilli sušené; 1 PL zázvor (čerstvý); 1 PL třtinový cukr; 1 PL sezamový olej; 500 g hovězí pupek; 2 PL rostlinný olej; 2 ks jarní cibulka; 1 ks cibule červená

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,9 (23x)

Martina Kojzarová

10. 5. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,9 (23x)

Tradiční korejské jídlo můžete připravit i z vyzrálého nízkého roštěnce. Bulgogi je pokrm z tenkých proužků hovězího pupku a recept až neuvěřitelně jednoduchý. Servírujte ideálně s rýží, nebo zbylé maso použijte do sendvičů.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

V misce promíchejte hrušku, česnek, sójovou omáčku, chilli, zázvor, cukr a sezamový olej. Maso nakrájejte na velmi tenké plátky, vsypte do misky k marinádě a promíchejte. Nechte alespoň 20 minut stát.
V pánvi nebo woku rozpalte 1 lžíci oleje, naberte zhruba polovinu masa, nechte lehce okapat marinádu a rozprostřete do pánve. Zprudka opékejte bez míchání zhruba minutu, aby maso začalo pěkně hnědnout, poté za občasného míchání opékejte ještě přibližně 3 minuty. Vyjměte na talíř a zopakujte se zbylou lžící oleje a masem. Podávejte posypané jarními cibulkami, kroužky červené cibule a s rýží.

NĚCO NAVÍC
Pokud vám maso zbude, použijte ho do bagetky ve stylu banh mi (kromě masa do bagetky patří ještě strouhaná mrkev, majonéza, okurka, koriandr, šťáva z limety...).

20 nejlepších jídel z woku

Jak pečovat o pánev wok? Jak ji použít? Jaká jídla v ní připravovat?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/5

Uložit do kuchařky 18x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

29receptů

29 slaných hruškových pochoutek, které si zamilujete

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.