Brioškový nákyp s lesním ovocem

Name: Brioškový nákyp s lesním ovocem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 ks vejce; 0 hrnku máslo; 0 hrnku voda; 0 hrnku med; 2 ČL sůl; 1 ČL droždí sušené; 4 hrnky mouka pšeničná hladká; 3 ks vejce; 250 g ricotta; 0 hrnku med; 3 hrnky lesní plody

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (29x)

Martina Kojzarová

20. 7. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (29x)

Tak trochu žemlovka, tak trochu francouzský toust. Kynuté těsto ale posouvá tohle jídlo o několik úrovní výš.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

V míse smíchejte vejce, máslo, vodu, med, sůl a droždí. Přisypte mouku a promíchejte, aby se těsto spojilo. Nepotřebuje nijak zvlášť hníst a už vůbec nemusíte zapínat robota, vystačíte si s vařečkou. Zakryjte fólií a dejte stranou na cca 2 hodiny, aby vykynulo. Poté je rozdělte na poloviny, jednu dejte do mrazáku na příště. Zbylé těsto na dobře pomoučené ploše vyválejte na plát o síle asi 2 cm a nakrájejte na kousky velikosti sousta.
Troubu předehřejte na 160 °C. Prošlehejte vejce, ricottu a med ve velké míse. Přidejte nakrájené těsto, ovoce a velmi jemně promíchejte. Vše přesypte do máslem vymazaného pekáčku a pečte cca 30 minut.

NĚCO NAVÍC
Zmražené těsto stačí nechat povolit jen tak, aby se dalo nakrájet na kousky. Poté postupujte podle receptu.

15 lahodných receptů na žemlovku: z vánočky, croissantů nebo loupáků

Sladce zapečeno: francouzské tousty, nákypy a žemlovky

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/8

Uložit do kuchařky 5x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jídelníček slavných: Na čem si pochutnává Brigitte Bardot?

Francouzská herečka Brigitte Bardot byla hvězdou 60. let a výraznou osobností filmového průmyslu, který ale v roce 1973 opustila a stala se bojovnicí za práva zvířat. Proto vás asi nepřekvapí, že v jejím jídelníčku mnoho masa nenajdete. Co si ale naopak ráda dopřává?