Arabský kotlík s čočkou a kuřetem

Name: Arabský kotlík s čočkou a kuřetem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Arabská
Ingredients: 100 g čočka červená; 4 ks kuřecí prsa; 10 g sušené meruňky; 0 ks granátové jablko; 1 hrst máta; 750 ml vývar kuřecí; 1 PL olivový olej; 1 ks cibule; 1 PL zázvor (čerstvý); 2 stroužky česnek; 2 ČL koření; 1 ks citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (39x)

Redakce Apetit

2. 1. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (39x)

Velmi chutné a aromatické jídlo z jednoho hrnce je inspirované kuchyní Středního východu. Podávejte ho s rýží basmati nebo s kuskusem; skvělé je i jen tak s pečivem.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V kastrolu rozpalte olej, vsypte cibuli, zázvor a česnek. Opékejte na mírném ohni asi 5 minut, vložte kuře a dále opékejte dalších 5 minut.
Posypte kořením, přidejte čočku, meruňky a vmíchejte citronovou šťávu.
Zalijte vývarem nebo vodou a duste 15–20 minut. Nakonec přimíchejte bylinky, zrnka z granátového jablíčka a podávejte s rýží nebo kuskusem.

NĚCO NAVÍC
- Hnědou indickou a červenou neloupanou čočku (má hnědou barvu slupek) nemusíte předem namáčet. Běžně známou a dostupnou velkozrnnou a drobnozrnou čočku namočte předem na půl hodiny až hodinu do studené vody. Různé druhy čočky najdete v prodejnách zdravé výživy a také v některých supermarketech.
- Koření Ras al-Hanút je velmi oblíbené v celé severní Africe. Používá se k přípravě zeleniny, rýže i masa. Nejčastěji obsahuje koriandr, kurkumu, chilli, kardamom, hřebíček, skořici, římský kmín, pepř, muškátový oříšek. Složení není pevně dané a liší se dle výrobce. Má pověst afrodiziaka. Koupíte ho v Tescu, na internetu nebo v prodejnách s orientálními potravinami.

Nakupte si zásoby různých druhů čočky. Uvaříte z ní pokaždé něco jiného a nikdy se nebudete nudit

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/1

Uložit do kuchařky 303x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní

101receptů

100 receptů na kuřecí prsa: Od teď už vždy budete vědět, co vařit. Od tradičních po exotické variace, ze kterých si vybere každý

33receptů

33x jídlo z jednoho hrnce: Všechny světové kuchyně mají svůj „Eintopf“

Související články

Když v přírodě vyhládne, vsaďte na jídla z kotlíku

Ať už jste na zahradě, na chalupě nebo kempujete, vaření v kotlíku je skvělou možností, jak si připravit chutné jídlo. Výhodnou je, že vše připravíte „v jednom hrnci“, neušpiníte příliš nádobí a navíc každý může přidat ruku k dílu. Kotlíkový guláš je nepřekonatelná klasika!