Tříkrálový koláč

Name: Tříkrálový koláč
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 500 g listové těsto; 120 g máslo; 120 g krupicový cukr; 3 ks vejce; 120 g mandle; 1 ČL amaretto

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,6 (24x)

Redakce Apetit

25. 8. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,6 (24x)

Oslavte tradiční svátek lahodným francouzským koláčem s vláčnou mandlovou náplní. Možná v ní najdete štěstí na celý rok!

Nezhasínat obrazovku

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

500.00 g listové těsto

Na mandlový krém

120.00 g máslo změklé
120.00 g krupicový cukr přírodní
3.00 ks vejce středně velká
120.00 g mandle mleté
1.00 ČL amaretto mandlový likér

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 590 kcal
Bílkoviny 11.25 g
Sacharidy 38.63 g
Tuky 42.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Dejte do mísy máslo s cukrem a vařečkou je utřete do pěny. Dvě z vajec spolu lehce prošlehejte a pomalu přilévejte k máslu s cukrem. Důkladně zašlehejte.
Přidejte mleté mandle, případně likér, a ušlehejte na hustou, krémovitou směs.
Těsto rozdělte na dvě části a na lehce pomoučněné pracovní ploše obě rozválejte na čtverec o straně zhruba 24 cm. Čtverce přikrojte podle formy nebo pokličky na kruhy o stejném průměru.
Jeden kruh položte na plech a rozestřete na něj mandlový krém; okraj (tak centimetr a půl) nechte volný.
Do náplně vložte ‚štěstíčko‘; tradičně to je cukrová fazolka, symbol plodnosti, ale můžete použít třeba čokoládovou minci jako my.
Okraje placky trochu navlhčete, překryjte druhou plackou a pevně přimáčkněte, aby náplň neměla tendenci podívat se při pečení do světa. Nožem naznačte na povrchu mírně stočené linie podobné loukotím kola, ale dejte pozor, abyste těsto neprořízli. Vložte na dvacet minut do chladničky.
Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Zbylé vejce rozšlehejte a potřete jím koláč. Vložte na střední příčku v troubě a pečte pětadvacet až třicet minut, dokud hezky nevyběhne a nebude zlatavý.
Před podáváním ho nechte vychladnout na pokojovou teplotu, nejlépe na mřížce. Až budete moučník servírovat, upozorněte každého – hlavně děti –, že je v něm zapečeno novoroční štěstíčko!

Pečeme v neděli: koláče z plechu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/1

Uložit do kuchařky 409x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.