Koláč ze zakysané smetany

Name: Koláč ze zakysané smetany
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 170 g máslo; 170 g krupicový cukr; 3 ks vejce; 220 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 bal vanilkový cukr; 150 ml zakysaná smetana; 400 g borůvky; 200 g tvaroh; 100 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

4,4 (89x)

Redakce Apetit

17. 6. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 75 min

4,4 (89x)

Borůvky jsou do pečených dezertů vynikající, protože mají dost pevné slupky na to, aby v troubě nepopraskaly. Koláč ze zakysané smetany a tvarohovou polevou je výborný k čaji nebo odpolední kávě. Málokdo by věřil, že tak senzační moučník má tak jednoduchý recept. Stačí jen koupit nebo nasbírat borůvky a vyzkoušet!

Nezhasínat obrazovku

5

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Otevírací koláčovou formu o průměru 22 centimetrů vymastěte a vyložte pečicím papírem (i po stranách).
Máslo, cukr, vejce, mouku, prášek do pečiva a vanilinový cukr dejte do mísy. Vařečkou promíchávejte dvě až tři minuty, než se směs dobře spojí a zesvětlá; pokud použijete elektrický hnětač, trvá to minutu nebo dvě. Potom do hmoty vetřete čtyři lžíce zakysané smetany a polovinu borůvek.
Směs přelijte do formy a uhlaďte do roviny. Pečte padesát minut, dokud koláč pěkně nevyběhne a není na dotyk pevný a pružný. Nechte ho ve formě deset minut chladnout. Pak koláč vyjměte z formy a nechte dochladnout, nejlépe na drátěné mřížce.
Na polevu utřete tvaroh s cukrem a zbývající zakysanou smetanou do hladka. Vychladlý koláč potřete polevou a posypte zbylými borůvkami; pokud ho nesníte hned, vydrží vám v chladničce překrytý potravinovou fólií i několik dní. Před podáváním však nechte dezert chvíli stát při pokojové teplotě, bude chutnější.

Se zakysanou smetanou uvaříte i upečete cokoli. Hodí se i jako dip, zálivka nebo krém

Nejlepší ovocné koláče sezony

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/8

Uložit do kuchařky 1 112x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

xpjanaxp

22.07.2009 16:37

výtečný,donesla jsem ho do práce a všichni chtěli recept...vřele doporučuji!

Zuzana Kolářová

28.06.2009 15:43

Skvělý koláč, klidně i jako letní narozeninový dortík pro děti. Velmi jednoduchý a rychlý, dobrý i bez polevy, ale s polevou slavnostnější a lepší. Doporučuji. Zkoušela jsem na půl i s červeným rybízem, červené a modré kuličky na polevě vypadají taky dobře, děti si můžou vyzdobit podle sebe.

Jana

23.08.2008 15:42

Koláč jsem upekla pro dceru a ostatní holky na skautský tábor. Když ho uviděly, vykulily oči a okamžitě se na něj vrhly. Než jsem napočítala do pěti, bylo po koláči. Je výborný a nádherně vypadá.

Lenka

31.07.2008 09:40

Koláč byl úplně skvělý, vláčný - borůvky se krásně rozmístili po celém koláči. Jen se po něm zaprášilo:-)

zuzka

05.05.2008 14:04

Perfektní, normálně nerada experimentuju, když má přijít návštěva, ale tentokrát se to podařilo. Dala jsem místo borůvek višně, a byl vynikající, příště zkusím jiné ovoce. Nezkoušel jste někdo dát místo másla Heru???

Alena

30.08.2007 08:16

Recept se nachází v č.8/04, str.27

Míša

16.08.2007 16:35

Koláč jednoznačně výborný.Neumím moct péct, ale tohle je jednoduché a skvělé.

LD

14.07.2007 22:25

Použila jsem špaldovou bio mouku a zřejmě díky větší hustotě těsta borůvky neklesly ke dnu, ale zůstaly poměrně pravidelně rozvrstvené. Byla jsem příjemně překvapená a recept doporučím!

Kač

18.03.2007 10:08

Dělala jsem ho včera s malinami a ostruzinami a nahoru jsem dala cerstve jahody. Je vyborny a dneska je jeste mnohem lepsi nez vcera. A hlavne je hrozne jednoduchy na pripravu. Doporucuji.

Andy

21.01.2007 09:53

Tento koláč je opravdu moc dobrý a hlavně jednoduchý.Myslím,že borůvky by se daly nahradit i jiným ovocem a já osobne příště vyzkouším nahradit borůvky čokoládou.Dám vědět jak to dopadlo:-)