Salát s kroupami a vejcem

Name: Salát s kroupami a vejcem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: 350 ml vývar zeleninový; 150 g ječné kroupy; 1 stroužek česnek; 200 g chřest zelený; 1 svazek petrželka; 4 PL citronová šťáva; 1 PL med; 1 PL olivový olej; 2 ks vejce; 1 ks avokádo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

kojzarova.m

20. 10. 2017

Apetitonline.cz

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Dejte kroupám šanci, jsou skvělé! Vyzkoušejte třeba tento svěží jarní salát. Je báječný s pečivem i bez.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Na silném ohni přiveďte v rendlíku k varu vývar s kroupami a česnekem, osolte a opepřete. Pak přiklopte dobře těsnící pokličkou, zmírněte oheň a vařte 40 minut. Odstavte, nechte 5–10 minut stát přiklopené, nebo tak dlouho, až je zrní dostatečně měkké. Propláchněte studenou vodou, sceďte a nechte vykapat.
Kroupy promíchejte s chřestem, mandlemi, petrželkou, citronovou šťávou, medem a olejem.
Podávejte s rozpůlenými vejci a avokádem, posypané řeřichou, podle chuti osolené kala namakem či mořskou solí.

NĚCO NAVÍC
Mandle jsou bohaté na živiny všeho druhu. Kromě značného množství vitaminu E, vitaminů skupiny B, manganu, hořčíku, železa, zinku a draslíku jsou plné vlákniny i mono- a vícenenasycených mastných kyselin a také fytosterolů, spojovaných se snižováním cholesterolu. Nejste-li na ně alergičtí, tradovaná hrstička mandlí denně vám jen prospěje.

4 saláty, které nesmějí chybět ve vaší kuchařce

Lehké saláty: 45 nejlepších ověřených receptů

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/3

Uložit do kuchařky 11x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Co s vykoledovanými vejci? Vyzkoušejte vajíčkový salát 5x jinak!

Hledáte způsob, jak efektivně naložit s vařenými vykoledovanými vejci? Pusťte se do přípravy svěžího vajíčkového salátu a dopřejte si jaro na talíři! Ať už vás láká vajíčkový salát s kuřetem, ředkvičkami nebo s vůní orientu, každý si najde svého favorita. Čeká na vás 5 vyladěných receptů a spousta další inspirace, co s vejci na tvrdo.