Nudle soba s uzeným lososem

Name: Nudle soba s uzeným lososem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: 2 svazek nudle soba; 120 g uzený losos; 8 ks ředkvičky; 4 PL rýžový ocet; 1 PL sójová omáčka; 0 ČL sezamový olej; 0 ČL wasabi; 1 ČL hnědý cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

kojzarova.m

2. 3. 2017

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

Soba jsou tenké japonské pohankové nudle. Existuje jich mnoho druhů. Liší se podílem pohankové mouky (existují i čistě pohankové, ale běžně mají i určitý podíl pšeničné mouky), popřípadě ochucením či obarvením.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Prošlehejte suroviny na zálivku, odložte ji.
Nudle uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, aby byly mírně pevné na skus. Sceďte a propláchněte studenou tekoucí vodou, nechte okapat. Nudle rozdělte na dva talíře nebo do misek, pokryjte lososem, ředkvičkami a pokropte zálivkou. Posypte propláchnutými klíčky, řeřichou a černým sezamem.
NĚCO NAVÍC
Tučné (mořské) ryby jsou vyzdvihovány pro svůj obsah omega-3 mastných kyselin, příznivě působících na srdce, krevní oběh a tlak, mozek i klouby. Ale nemusí to být vždycky jen losos (obvykle pocházející z farmových chovů). Třeba takové konzervované sardinky mají vynikající poměr cena/výkon, a protože jsou jedlé včetně kostí, dodávají i spoustu vápníku.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/3

Uložit do kuchařky 10x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Směs obilovin s lososem a červenou řepou

Polévka z bílého chřestu se smetanou, koprem a uzeným lososem

25receptů

25 skvělých jídel s uzeným lososem

Související články

Restaurace, kde číšník kontroluje, jak rychle jíte. Přesto se na michelinský ramen za 160 korun stojí fronty

Tokio se pyšní největším počtem restaurací oceněných michelinskou hvězdou na světě. Spousta tamních podniků má také známku Bib Gourmand, kterou průvodce uděluje podnikům, kde se dá skvěle najíst za rozumné peníze. Často jde o různá malá rodinná bistra, jež se zaměřují, jak to tak v Japonsku bývá, pouze na jeden druh jídla. Jedním z takových je bistro Konjiki Hototogisu, které nabízí nudle soba ve vývaru.