Ryba zapečená s kaší

Name: Ryba zapečená s kaší
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: 8 PL crème fraîche; 2 ČL hořčice dijonská; 200 g baby špenát; 100 g mražený hrášek; 1 ks makrela; 300 g brambory; 50 g máslo; 150 ml mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (16x)

kojzarova.m

5. 4. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (16x)

Krémové rybí ragú zapečené pod čepicí z bramborové kaše je britská klasika. Tohle je její expresní verze.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Nejdřív připravte kaši. V osolené vodě uvařte brambory doměkka, slijte a rozšťouchejte s máslem a horkým mlékem na hustší kaši. Osolte a opepřete.
Troubu předehřejte na 190°C.
Crème fraîche či zakysanou smetanu a hořčici dejte do rendlíku, přihoďte špenát a za stálého míchání zvolna zahřívejte, až špenát zavadne.
Pak přidejte hrášek a kousky makrely, mírně osolte a opepřete.
Přesuňte do zapékací nádoby nebo rozdělte do 2 jednoporcových. Zakryjte kaší a povrch ozdobně načechrejte.
Poklaďte máslem a pečte 10 minut, až kaše zezlátne a náplň bude bublat.
Potom vložte na pár minut pod gril, aby byl povrch pěkně zlatohnědý a křupavý.

Jak provonět ryby

Voňavé bylinky na ryby a mořské plody

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/4

Uložit do kuchařky 27x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

60receptů

Co zapéct v troubě? Jídla z jednoho pekáčku aneb rychlé a bezpracné obědy či večeře

Související články

Pastýřský koláč je comfort food, kterému podlehnete. Maso zůstane díky bramborové „pokličce“ dokonale šťavnaté

Pastýřský koláč (shepherd’s pie) si vystačí s pár jednoduchými surovinami a obyčejným pekáčem. Spojuje voňavé masové ragú, krémovou bramborovou kaši a zapečený povrch, který křupe při každém soustu. Pochází z Irska a Anglie, ale oblíbený je po celém světě. A i když vznikl jako způsob, jak zužitkovat zbytky, dnes patří mezi komfortní jídla, která vám doma navodí pocit britského venkova.