Macaroni and cheese

Name: Macaroni and cheese
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: 450 g těstoviny; 1 PL máslo; 340 g čedar; 340 g čedar; 0 ČL kajenský pepř; 1 špetka paprika mletá uzená; 180 ml mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (143x)

Martina Kojzarová

11. 10. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (143x)

Kdo by nemiloval těstoviny se sýrem? Tahle americká klasika Macaroni and cheese patří k nejoblíbenějším jídlům vůbec.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

450.00 g těstoviny krátké těstoviny (nejlépe macaroni nebo kolínka)
sůl
1.00 PL máslo
340.00 g čedar velmi výrazný (extra sharp)
340.00 g čedar výrazný (sharp)
0.25 ČL kajenský pepř nebo méně podle podle + na ozdobu
1.00 špetka paprika mletá uzená mletá
180.00 ml mléko

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 4450 kcal
Bílkoviny 253 g
Sacharidy 235 g
Tuky 275 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 210°C.
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě na skus a slijte.
Pekáček vymažte máslem. Sýr nahrubo nastrouhejte, vsypte do jiné mísy a promíchejte s kořením, dejte si stranou 1,5 hrnku (1 hrnek = 250ml) a do mísy přisypte těstoviny. Vše promíchejte a přesypte do pekáčku.
Pěkně urovnejte a posypte zbylým sýrem. Přidejte špetku kajenského pepře a přelijte mlékem. Pečte 10–15 minut, až sýr pěkně zezlátne.

NĚCO NAVÍC
Se sýrem můžete experimentovat, vždycky je ale dobré spojit dva sýry – základní, který se postará o krémovitost a podkladovou chuť (zvolte např. čedar, gruyère, goudu, fontinu nebo ementál). Druhý sýr dodá omáčce určující tón – použít lze například parmazán, pecorino, fetu, kozí sýr nebo mascarpone.

Sýrem to ale nekončí, do mac’n’cheese můžete přimíchat bylinky (čerstvý tymián, rozmarýn, šalvěj, majoránku nebo hladkolistou petrželku) či koření (čerstvě mletý pepř, hořčičný prášek, muškátový oříšek).

Přidat lze třeba i předvařenou zeleninu nebo uzeniny.

35x zapečené těstoviny: Nostalgie v moderním kabátu

6 důvodů, proč jsou italské těstoviny nejlepší

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/10

Uložit do kuchařky 66x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Těstoviny se smetanovou omáčkou, pancettou a hráškem

16receptů

Krémové těstoviny aneb Kouzlo krémových omáček

29receptů

Rychlé rodinné recepty, které zvládnete ve dvou až třech krocích

Související články

Jídelníček Sydney Sweeney: Žádné diety nedrží, ale od 12 let dodržuje jedno pravdilo, díky kterému má nejen krásnou pleť

Proslavila ji role naivní středoškolačky Cassie v oceňovaném seriálu Euphoria, ale zazářila i v Příběhu služebnice a Bílém Lotosu nebo v romantické komedii S tebou nikdy. Její tvář zdobí titulky předních časopisů a je ambasadorkou několika známých značek. Zdá se, že americká herečka Sydney Sweeney je na roztrhání, proto jsme si posvítili na to, jakými potravinami doplňuje energii.