Žhavý klobáskový salát

Name: Žhavý klobáskový salát
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 PL olivový olej; 400 g klobása; 1 ks cibule červená; 1 PL hořčice hrubozrnná; 1 PL třtinový cukr; 2 ks little gem salát; 1 ks avokádo; 0 ks okurka; 1 PL vinný ocet červený

Vytisknout

Sdílet

4,0 (7x)

Redakce Apetit

9. 2. 2011

Salát pro muže? Jedině s pořádně vypečenými klobáskami!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

1 V hlubší pánvi rozehřejte olej a nůžkami do ní nastříhejte kousky klobásy velikosti sousta. Přihoďte cibuli a míchejte asi tři minuty, až bude maso zlatohnědé. Přidejte cukr a hořčici, rajčátka a za občasného míchání opékejte dalších pár minut, až začnou rajčátka trochu praskat a směs bude pokrytá zkaramelizovanou hořčičnou glazurou.

2 Mezitím omytý salát rozdělte na listy, zbavte avokádo pecky, oloupejte ho a nakrájejte na plátky a spolu s okurkou rozložte na servírovací talíř. Lžící navrch nandejte horkou klobáskovou směs z pánve. Do pánve po klobáskách vlijte ocet, lžíci vody a zahřívejte a míchejte, abyste uvolnili lahodné přípečky. Vzniklou omáčkou pak pokapejte pokrm na talíři. Podávejte s čerstvou křupavou bagetou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Žhavý klobáskový salát

Uložit do kuchařky 61x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

40receptů

Milovníci uzenin, zbystřete! Sezona klobás létem nekončí: 40 receptů na rychlá podzimní jídla s klobásou

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.