Salát s rajčatovo-fazolovou salsou a kuřecím masem

Name: Salát s rajčatovo-fazolovou salsou a kuřecím masem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 200 g kuřecí prsa; 0 ČL chilli sušené; 1 ČL třtinový cukr; 0 ČL koriandr mletý; 6 PL olivový olej; 3 PL limetová šťáva; 1 PL koriandr čerstvý; 2 ČL med; 1 ks jarní cibulka; 1 ks avokádo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,1 (11x)

Redakce Apetit

23. 3. 2015

Salát s rajčatovo-fazolovou salsou a kuřecím masem

Velmi snadné

< 20 min

3,1 (11x)

Luštěniny, jako jsou fazole nebo čočka, povyšte na úroveň masa namísto toho, aby se na talíři krčily coby příloha. Uspokojí vás pak mnohem menší porce ‚flákoty‘.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Kuřecí prsní řízky ze strany podélně nařízněte a otevřete jako knihu. V misce smíchejte chilli koření, cukr, mletý koriandr, římský kmín a 3/4 lžičky soli. Směs vmasírujte z obou stran do kuřecích řízků (možná ji nevyužijete všechnu). Nechte odpočívat a mezitím rozehřejte gril nebo grilovací pánev.
Maso opékejte 3 minuty z jedné strany, pak ho obraťte a pokračujte 1–2 minuty z druhé, aby se propeklo (šťáva vytékající po zapíchnutí špejle do nejsilnějšího místa je čirá). Maso vyjměte a nechte 5–10 minut odpočívat.
V misce nebo šroubovací sklenici důkladně prošlehejte či protřeste na zálivku olivový olej, limetovou šťávu, 1 lžíci koriandru, med, 1/2 lžičky soli, pár špetek pepře a zelené tabasco podle chuti.
V misce promíchejte na salsu fazole, rajčata, jarní cibulku a 2 lžičky koriandru. Přidejte 2 lžíce zálivky.
Do mísy natrhejte salát, lehce osolte, pokropte trochou zálivky (zbylou využijete na maso). Salát rozložte na velký servírovací talíř, nebo ho rozdělte na čtyři menší. Maso nakrájejte na velmi tenké proužky. Avokádo zbavte pecky a nakrájejte na plátky. Maso, avokádo a salsu naaranžujte na salát. Maso a avokádo pokropte zálivkou. Ozdobte piniovými oříšky nebo dýňovými semínky a zbylým koriandrem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/3

Uložit do kuchařky 154x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Vejce pečená s fazolemi a rajčatovou omáčkou

30receptů

30denní jídelníček na posílení imunity

Pošírovaný losos & okurkový salátek s jogurtem

Letní fazolový salát s krevetovými špízy

30receptů

30 jídel vhodných pro diabetiky, která budete chtít jíst každý den

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.