Vegetariánské rizoto

Name: Vegetariánské rizoto
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asijská
Ingredients: 50 g rýže; 1 PL slunečnicový olej; 2 stroužky česnek; 100 g paprika; 100 g brokolice; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,6 (42x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

pexels.com

Snadné

< 45 min

4,6 (42x)

Rychlé a chutné rizoto pro chvíle, kdy nemáte moc času. Navíc je bez masa, jen se zeleninou a vejcem. Zpracujete do něj zbylou rýži od oběda, nebo si uvařte čerstvou. Lehké zeleninové rizoto podávejte jako hlavní chod, ale klidně si ho připravte také jako přílohu.

Nezhasínat obrazovku

2

Postup přípravy

Pokud chcete připravit čerstvou dušenou nebo vařenou rýži, uvařte ji podle návodu na obalu, pak odklopte a dejte stranou. Příprava jídla se tím prodlouží asi o deset minut.
Nasucho rozpalte pánev s nepřilnavým povrchem nebo wok. Pak vlijte olej, přidejte česnek (nebo česnekovou pastu) a krátce osmahněte. Opravdu jen krátce – nesmí zhnědnout, jinak zhořkne a celé jídlo znehodnotí.
Vhoďte papriku i růžičky brokolice a krátce, asi tři minuty, opékejte.
Potom přisypte rýži a další tři až čtyři minuty všechno promíchávejte.
Uprostřed směsi vytvořte vařečkou dolík a vlijte do něj vejce. Nechte asi minutu usadit a pak je pečlivě rozmíchejte. Odstavte z ohně, osolte, okořeňte a ve finále pokapejte sójovou omáčkou. Neprodleně neste na stůl, dokud je rizoto horké.

Škola vaření: rizoto z trouby

Jak vybrat rýži na rizoto

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Vegetariánské rizoto

Uložit do kuchařky 163x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Velikonoční půst prospívá tělu a pomůže s hubnutím: Začněte našimi recepty

Související články

Největší veganský food festival: dva dny ohleduplného hodování

Už v sobotu 10. září začne osmý ročník Veganských hodů Bratislava, který každoročně přináší to nejlepší z rostlinné stravy na Slovensku. Návštevníci tak poznají kvality veganské kuchyně, která je ohleduplná k zvířatům a zároveň pomáhá významně zmírnit postup klimatických změn.

Veganské hody Bratislava se budou konat od soboty 10. do neděle 11. září v prostorách Staré tržnice a přilehlého náměstí. V sobotu už od 10:00 začne "rozehřívací" část v podobě veganského streetfoodu na náměstí a od 18:00 se akce rozběhne naplno, otevřením bran Staré tržnice. Večer návštěvníky přivítá téměř 30 stánků s nabídkou veganských specialit od ověřených restaurací, začínajících projektů, ale i od kuchařských talentů, které budou soutěžit v anketě o nejlepší kuchyni. Těšit se však můžete i na přednášky o kosmetice netestované na zvířatech, kampaních za zastavení kožešinového chovu či cirkusů, ale i inspirativní kuchařské show autorů a autorek prominentních kuchařek.

Stejně jako v minulosti je vstup na akci zdarma. Brány festivalu se otevřou nejen pro lidi vyhledávájící udržitelné a ohleduplné alternativy, ale i zvědavce, pro které je veganská kuchyně stále velkou neznámou.

Veganské hody Bratislava 2016, Stará tržnica, 10. - 11. 9., začátek programu v sobotu od 18:00.
Více informací na www.veganskehody.sk nebo na Facebooku.