Uzený losos s crème fraîche a vodkou

Name: Uzený losos s crème fraîche a vodkou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 250 g zakysaná smetana; 3 ČL vodka; 2 ČL křenová pasta; 6 plátků uzený losos; 250 g červená řepa; 50 g kaviár

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (12x)

Créme fraîche bývá nejčastěji přirovnáván k vysokoprocentní zakysané smetaně. Ale i tohle srovnání lehce pokulhává - créme fraîche je jemnější a lahodnější. Uzený losos a kopeček tohoto jemného smetanového krému je hotovou delikatesou!

Nezhasínat obrazovku

3

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

3

250.00 g zakysaná smetana
3.00 ČL vodka
2.00 ČL křenová pasta
6.00 plátků uzený losos
250.00 g červená řepa nakládaná, nasekaná na proužky
50.00 g kaviár lososový
kopr pár snítek na ozdobení
pepř čerstvě namletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 720.67 kcal
Bílkoviny 75.67 g
Sacharidy 12.67 g
Tuky 39.67 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Crème fraîche smíchejte s vodkou a křenovou pastou, vyšlehejte na krém a dejte chladit. Plátky lososa rozložte na talířky, ozdobte osušenou řepou, navrch dejte ochucený crème fraîche a kaviár, ozdobte snítkami kopru a posypte čerstvě namletým černým pepřem.

Něco navíc: Zkuste crème fraîche smíchat třeba s nasekanou pažitkou, bazalkou, kaparami nebo nastrouhaným zázvorem. Vynikající je na ryby, mořské plody i do teplých či studených omáček.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/9

Uložit do kuchařky 61x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Svatojánská noc voní bylinkami: Připravte si čaj podle starých tradic a užijte si letní slavnost pod širým nebem

Noc z 23. na 24. června patří k těm nejkouzelnějším v roce. Podle dávných tradic tehdy bylinky získávají největší sílu, skály se otevírají, zamilovaní k sobě nacházejí cestu – a kdo je ve správný čas na správném místě, může najít i ukrytý poklad. Ať už na čáry věříte, nebo ne, tahle noc si zaslouží vlastní rituál. Třeba šálek magického čaje z čerstvých bylin.