Těstoviny po sicilsku

Name: Těstoviny po sicilsku
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 300 g špagety (těstoviny); 80 g mandle; 150 g sýr; 0 hrst bazalka; 50 ml olivový olej; 4 ks rajče

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

3,7 (13x)

Redakce Apetit

22. 5. 2009

Velmi snadné

< 10 min

3,7 (13x)

Úžasně snadná a rychlá specialita! Servírujte ji po italsku: po menších porcích jako první chod.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

300.00 g špagety (těstoviny) nejlépe celozrnné
80.00 g mandle spařené, loupané, nahrubo
150.00 g sýr strouhaný, Gran Moravia, lze nahradit caciocavallo, pecorino, kaškaval
hrst bazalka velká hrst lístků, nahrubo nasekaných
50.00 ml olivový olej extra panenský
sůl na dochucení těstovin
4.00 ks rajče nejlépe malá třešňová, zbavená semínek, nasekaná

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 505.75 kcal
Bílkoviny 15.75 g
Sacharidy 28.75 g
Tuky 31.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, aby zůstaly pevné na skus. Mezitím vsypte do nádoby robota sekané mandle, většinu bazalky, olivový olej a sýr a všechno rozmixujte na hrubší směs - pesto. Pak sceďte těstoviny a promíchejte je s pestem a rajčaty. Podávejte ozdobené zbylými lístky bazalky.

Něco pro sýroznalce
Kvalita extra tvrdého sýra Gran Moravia (typu parmazán) tkví ve výrobním postupu, na který dohlížejí italští mistři sýraři. Sýr zraje 10 až 14 měsíců, což se na kvalitě také výrazně projeví. Praktické 60g balení strouhaného sýra stojí okolo 24Kč.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Těstoviny po sicilsku

Uložit do kuchařky 306x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

04.09.2007 22:25

Recept se nachází v č.5/06, str.80

Související články

Těstoviny aglio e olio & růžičková kapusta

5 těstovinových večeří na celý týden. Zahřejte se sytou polévkou nebo bleskovým kuskusem

Dát si těstoviny pětkrát jinak neznamená jen uvařit pět druhů italské pasty s pěti různými omáčkami. Těstoviny se jedí po celém světě, a tak do nich kromě pilířů italské kuchyně patří také severoafrický kuskus, asijské rýžové nudle či naše nočky.