Sytý salát z tuňáka a fazolí

Name: Sytý salát z tuňáka a fazolí
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 500 g brambory; 4 PL olivový olej; 1 PL citronová šťáva; 0 ČL chilli sušené; 1 stroužek česnek; 400 g fazole; 1 ks cibule červená; 0 hrst petrželka; 200 g tuňák (konzerva); 0 hrst salát

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (10x)

Redakce Apetit

14. 2. 2017

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (10x)

Lehká, ale zároveň vydatná večeře pro celou rodinu. Přidat můžete i případné zbytky sýra.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Připravte si všechno dopředu: uveďte do varu vodu v konvici a zalijte jí brambory. Povařte je doměkka (asi 15 minut, záleží na velikosti). Na zálivku prošlehejte olej s citronovou šťávou, chilli a česnekem – můžete to udělat přímo v míse, ve které budete salát podávat. Přidejte fazole, cibuli a petrželku. Promíchejte.
Brambory sceďte, překrojte podélně na polovinu, vložte je do mísy a smíchejte s ostatními surovinami. Potom přidejte kousky tuňáka a lehce promíchejte, aby se maso příliš nerozdrobilo. Ozdobte salátovými listy a lehce zakápněte olivovým olejem.

Kouzelná přísada:
Luštěniny jsou v české kuchyni trestuhodně opomíjené. Přitom jde o ideální surovinu: možností přípravy je skoro nekonečně, a její doba minimální. Tedy u těch konzervovaných nebo mražených, které nemusíte zdlouhavě namáčet a pak téměř stejně dlouho vařit. V konzervě občas najdete i tak vzácné ‚zboží‘, jako jsou obří bílé fazole – ideální nejen do našeho sytého salátu. Proč? Jsou jemné jako máslo, a přitom krásně křupou – a u takových gigantů opravdu máte do čeho kousnout. 400 g sterilovaných fazolí v nálevu seženete v běžné prodejní síti za zhruba 30–40 Kč.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/5

Uložit do kuchařky 380x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Petra Drdlíková

04.12.2008 09:42

Brambory jsem uvařila v páře a bílé fazole, které jsem sehnala jen ve sladkokyselém nálevu, jsem několikrát propláchla, abych je zbavila poměrné dost kyselé chuti (od firmy Efko). Závěrem jsem salát posypala lístky čerstvé rukoly zakápnuté olejem z vlašských ořechů a salát byl dokonalý! Dobrá variace na vánoční bramborový salát.

Alena

31.08.2007 09:08

Recept se nachází v č.5/04, a také 1/05, str.23

Kristýna Kubáčová

06.04.2007 18:09

Od tohoto salátu jsem čekala více. Kombinace chutí byla až příliš rozmanitá. Zdálo se mi, že ne všechno se k sobě hodí. Asi tak jako byste smíchali to, co vám doma zrovna zbylo.

Zuzka Stuchlová

10.07.2006 21:39

Skvělý a rychlý salát, který se dá připravit ze zásob ve spíži. Jen pozor na fazole, mě osobně se osvědčily pouze ty ve slaném nálevu (sladkokyselý podivně "sedal" na jazyk)

lenka

12.05.2008 18:21

tento salát dělám dost často, velice chutny a zasytí :) mnam mnam