Sýrové koláčky s pikantní náplní

Name: Sýrové koláčky s pikantní náplní
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Cuisine: Italská
Ingredients: 170 g mouka pšeničná hladká; 80 g máslo; 3 PL parmazán; 1 ks žloutek; 400 g cibule; 1 PL olej; 1 ČL cukr; 3 PL rajče; 150 g sýr feta

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

5,0 (4x)

Redakce Apetit

11. 1. 2019

Apetit

Snadné

< 30 min

5,0 (4x)

Náplň v křehkém těstě dá vyniknout zkaramelizované cibuli a výrazné chuti sušených rajčat. Jestli chcete, můžete naplněné košíčky ještě krátce zapéci. Jsou výborné i vychladlé, klidně druhý den.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

V míse spojte mouku, sůl, pepř a máslo tak, aby těsto vypadalo jako drobenka. Přidejte sýr i žloutek a zpracovávejte do hladké hmoty; můžete přidat přibližně tři lžíce studené vody.
Rozdělte těsto na šest kousků a vyložte jím formičky o průměru deset centimetrů. Dno propíchejte vidličkou a pečte asi čtvrt hodiny v troubě rozehřáté na 200 ˚C (u horkovzdušné na 180 ˚C), dokud nezezlátnou.
Na pánvi opečte na oleji cibuli. Po pěti minutách přidejte cukr a nechte ho zkaramelizovat. Přidejte nakrájená sušená rajčata a kousky fety. Naplňte košíčky a ozdobte je bazalkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/6

Uložit do kuchařky 305x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

02.09.2007 14:56

Recept se nachází v č.6/05, str.81

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 sýrových receptů! Proměňte obyčejné jídlo v gurmánský zážitek: Od bleskové pomazánky po luxusní fondue

15receptů

Sýrové hody: 15 receptů plných sýra

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.