Sýrové koláčky s pikantní náplní

Name: Sýrové koláčky s pikantní náplní
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Cuisine: Italská
Ingredients: 170 g mouka pšeničná hladká; 80 g máslo; 3 PL parmazán; 1 ks žloutek; 400 g cibule; 1 PL olej; 1 ČL cukr; 3 PL rajče; 150 g sýr feta

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

11. 1. 2019

Apetit

Snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Náplň v křehkém těstě dá vyniknout zkaramelizované cibuli a výrazné chuti sušených rajčat. Jestli chcete, můžete naplněné košíčky ještě krátce zapéci. Jsou výborné i vychladlé, klidně druhý den.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

V míse spojte mouku, sůl, pepř a máslo tak, aby těsto vypadalo jako drobenka. Přidejte sýr i žloutek a zpracovávejte do hladké hmoty; můžete přidat přibližně tři lžíce studené vody.
Rozdělte těsto na šest kousků a vyložte jím formičky o průměru deset centimetrů. Dno propíchejte vidličkou a pečte asi čtvrt hodiny v troubě rozehřáté na 200 ˚C (u horkovzdušné na 180 ˚C), dokud nezezlátnou.
Na pánvi opečte na oleji cibuli. Po pěti minutách přidejte cukr a nechte ho zkaramelizovat. Přidejte nakrájená sušená rajčata a kousky fety. Naplňte košíčky a ozdobte je bazalkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/6

Uložit do kuchařky 305x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Sýrové hody: 15 receptů plných sýra

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.