Sušenky na špejli

Name: Sušenky na špejli
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Na 20 sušenek
Ingredients: 200 g mouka pšeničná hladká; 0 špetka sůl; 100 g máslo; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

4,7 (9x)

Martina Kojzarová

25. 5. 2018

Velmi snadné

< 10 min

4,7 (9x)

Trochu jiná lízátka na mlsání i do výslužky...

Nezhasínat obrazovku

Na 20 sušenek

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 20 sušenek

200.00 g mouka pšeničná hladká
špetka sůl
100.00 g máslo studené

Na dokončení

1.00 ks vejce prošlehané
krupicový cukr na posypání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1601 kcal
Bílkoviny 40 g
Sacharidy 128 g
Tuky 98 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Mouku promíchejte se solí. Z mouky a másla co nejrychleji vypracujte drobenku. Přesypte ji do vychlazené mísy, přilijte 50 ml studené vody a ihned vypracujte těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte 2 hodiny chladit v lednici.
Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečicím papírem. Těsto vyválejte na plát silný 4-5 mm a kulatým vykrajovátkem (může mít zvlněný okraj) o průměru 5 cm z něj vykrájejte co nejvíce koleček - z poloviny pak ještě vykrojte střed (kolečko nebo srdíčko). Ze zbytků těsta udělejte kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a uložte do lednice alespoň na 20 minut. Později ho zpracujte stejným způsobem.
Polovinu koleček bez otvoru rozložte na plechy, do středu každého položte nanukové nebo lízátkové dřívko. Na střed každého kolečka (přes konec dřívka) dejte lžičku džemu nebo nutelly a okraje nechte volné. Ty potřete prošlehaným vejcem a nahoru položte druhé ko- lečko těsta s vykrojeným otvorem. Okraje stlačte k sobě špejlí nebo vidličkou - okraje tak budou držet u sebe, a navíc vytvoříte ozdobný okraj. Povrch sušenek potřete vejcem a posypte krupicovým cukrem. Pečte dozlatova. Bude to trvat přibližně 15 minut.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/5

Uložit do kuchařky 9x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Minipavlova s bazalkovou šlehačkou a čerstvým ovocem

21receptů

Inspirujte se našimi svatebními dorty a dezerty nebo si je na svatbu upečte sami

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.